LИВОТСТВО
Поднесете ја статијата
Сепак, на телото му се потребни, бидејќи му се потребни и другите два макронутриенти (протеини и јаглехидрати) и микроелементи (витамини и минерали). Мрсните овошја се категорија на здрави масти, богати се со есенцијални масни киселини, имаат низок гликемиски индекс, богати се со растителни влакна, предизвикуваат ситост, се извор на фитостероли (растителни стероли кои се врзуваат за холестеролот во крвта и помагаат неговата елиминација од телото), се извор на полифеноли (антиоксиданти во растенијата кои штитат од слободните радикали). Бадеми, ф'стаци, лешници, различни видови ореви се примери на здраво овошје со масло, денес дискутираме за четири видови ореви и нивните здравствени придобивки:
1. Нука. Во прилог на Омега 3, оревите содржат елагична киселина (ја има и во малини и јагоди), антиоксиданс полифенол кој ги неутрализира слободните радикали. Бројни студии зборуваат за влијанието на потрошувачката на орев врз липидите во крвта, откривајќи дека тоа предизвикува намалување на холестеролот, како резултат на фенолни киселини и алфа-линоленска киселина (Омега3). Благодарение на витаминот Е, јаткастите плодови спречуваат формирање на тромби, а витамините (особено Б1) се корисни за здравјето на нервниот систем. Тој е добар извор на манган и бакар, неопходен минерал за срцето, го зајакнува имунитетот и се бори против вирусни и микробиолошки инфекции.
2. Кашу ореви. Сместено е на едно од последните места меѓу тврдо варено масло од овошје во однос на содржаните липиди. Содржи квалитетни масти и протеини и високо ниво на витамини (Б), обезбедувајќи истовремено многу калиум, но и фосфор, магнезиум, манган, цинк, железо, калциум, бакар.
3. Орев од пекан. Пеканите се меѓу мрсните овошја со најголема содржина на маснотии, особено заситените масни киселини, но тие се корисни масти за организмот. Пеканите имаат голема содржина на минерали и елементи во трагови, што се извор на манган, корпускул и цинк. Цинкот учествува во метаболичките процеси вклучени особено во имунолошките реакции, во заздравувањето на ткивата, што е корисен минерал за дијабетичари затоа што, во панкреасот, цинкот придонесува за синтеза, акумулација и лачење на инсулин. Тоа е, во исто време, добар извор на витамин Е, со антиоксидативно дејство.
4. Бразилски орев. Се разликува благодарение на неговата содржина на селен, кој делува како моќен антиоксиданс: тој интервенира во синтезата на многу ензими, помага во детоксикација на организмот и елиминирање на тешките метали. Дејствувајќи во синергија со витамини А, Ц и Е, ги штити клетките од негативните ефекти на слободните радикали. Еден орев може да обезбеди 0,05 мг селен, што е препорачана дневна доза. Бразилскиот орев обезбедува магнезиум, калиум, фосфор, бакар, протеини и некои аминокиселини како глутаминска киселина и аргинин.