Класичен пржеч наспроти Airfryer
Трендот во однос на пржените во моментов се навалува во корист на оние со топол воздух. Познати како поздрави и диетални, дури и најголемите брендови и производители на кујнски апарати брзаат да го прифатат овој тренд. Но, зошто класичните прженици останаа во позадина? И, од каде доаѓа овој ненадеен успех за пржениците без масло? Ако и вие ве интересираат овие прашања, дознајте ги одговорите во оваа статија.
Класичните пржени секако се мултифункционални, економични и практични, но тие се помалку толерантни на вашето здравје. Од друга страна, гостите и најблиските ќе бидат воодушевени ако вашиот дом не мириса на пржена храна. Затоа, ако имате авионче ќе можете да јадете вкусни, но здрави јадења, да заштедите време во кујната и, особено, да обрнете внимание на здравјето и фитнесот.
Принцип на работа
Главната разлика помеѓу двата типа уреди не е нужно во идејата за готвење, туку во начинот на кој се прави.
Класичните прженици имаат потреба од голема количина масло, помеѓу 250 ml и 1 l, бидејќи ќе се загрее за да се готви храна. Така, треба добро да го загреете маслото, а потоа да ја додадете храната, осигурувајќи се дека е целосно потопена, за да бидете сигурни дека ќе се подготвува подеднакво од сите страни.
Фритерите за воздух имаат три компоненти: грејниот елемент, садот за готвење со капак и вентилаторите што циркулираат врел воздух. За да се пржи храната, воздухот во тенџерето ќе се прегрее и ќе го разнесе храната. Додека оваа технологија за готвење не бара масло воопшто, може да се додадат неколку капки за кафеаво и да се избегне лепење на контејнерот.
Здравје
Без оглед што може да претпоставите, начинот на готвење храна влијае на вашето здравје скоро исто како и самата храна.
Од оваа перспектива, пржениците за воздух се јасни победници, едноставно затоа што ќе готват со до 80% помалку маснотии во споредба со класичните уреди. Ова значи дека не премногу дополнителни калории ќе влезат во вашата храна.
Како пример, една порција помфрит ќе содржи помалку од 200 калории, што е скоро помалку од половина од 471 калорија што ја добивате од порција помфрит во класична прженица. Околу истиот сооднос е забележан за дел од пржено пилешко месо (1830 во споредба со 3038 калории) или риба и чипс (600, соодветно 1087 калории) .
Разновидност
Како што сугерира името, класична прженица најчесто се користи за пржење храна и, освен за пржење, тешко дека ќе можете да ја користите за нешто друго, со оглед на принципот на работа, без дополнителни карактеристики.
Во исто време, воздушната фреза е мултифункционален апарат, бидејќи можете да го користите за други стилови на готвење. Дизајнот на овој апарат и неговите функции ви овозможуваат да го користите за печење, скара или пржење. Некои современи модели на прженици за воздух, исто така, ќе имаат дополнителни карактеристики кои ви овозможуваат да парите и да користите некои други методи за готвење.
Време на подготовка
Кога станува збор за времето за готвење, на прво место е класичниот пржење, бидејќи штом маслото е доволно жешко, ќе требаат само неколку минути за совршено да се пржи храната.
Кога готвите стандардна порција помфрит и други закуски со класичен пржење, ќе ви одземе само од 3 до 5 минути. Со Airfryer, треба да почекате некаде помеѓу 10 и 20 минути за да се готви истиот дел од храната.
Покрај фактот дека готвите многу побрзо, класичен прженик ќе има и релативно поголем капацитет на храна од оној со воздух, што значи дека можете да јадете повеќе за помалку време.
Вкусот
Како и со времето за готвење, скоро и да нема друг начин да се победи класичната прженица кога станува збор за вкусот на храната, и ова треба да објасни зошто брзата храна е толку популарна низ целиот свет.
Со помош на пржење за воздух можете да добиете крцкава кора ако користите масло на храната пред да готвите, но нема да биде исто. Исто така, авионската машина може да направи вкусна храна за оние кои сакаат повеќе диетална храна.
Безбедност
Нема уред кој е целосно безбеден. Ако вклучува електрична енергија или топлина, секогаш ќе бидете изложени на значителна опасност. Сепак, пржениците за воздух се генерално побезбедни од класичните. Овие прженици за топол воздух ќе се готват сами без да мора да седите покрај нив, бидејќи тие обично имаат тајмер и исто така се целосно покриени кога работат, што ги прави побезбедни.
Класичните пржени треба да останат отворени за готвење, оставајќи ги корисниците изложени на врело масло. И бидејќи тие готват толку брзо, мора да бидете таму за да ја извадите храната и да бидете сигурни дека не гори. Исто така, постои опасност да ви наштетат топол воздух и масло што испаруваат од фритерот заради големата топлина.
чистење
Чистењето е многу полесно кога користите Airfryer, без оглед на големината. И тоа е затоа што, во случај на повеќето фритери за воздух, треба само да испразните траги од масло, а потоа да ги ставите одделните делови во машината за миење садови, доколку се безбедни за машината за миење садови, или да ги измиете во мијалникот.
Со класичните прженици работите се малку покомплицирани. Како прво, мора да почекате да се олади сето тоа масло пред да направите што било, бидејќи врелото масло е крајно опасно.
Штом маслото е доволно ладно, можете да го фрлите, процес што може да биде доста заморен, особено ако контејнерот не е дизајниран да се одвојува за чистење.
Цена
Колку плаќате за која било од двете категории прженици ќе зависи од факторите како што се големината и марката од која ќе купите, но почетната цена за набавка на фритеза за воздух има поголема тенденција.
Иако сеуште можете да набавите пржење за воздух за помалку од 300 леи, добрите модели се помеѓу 500 и 1500 леи. Со класична прженица, од друга страна, типичните цени ќе варираат од 150 до 1000 леи.
Но, имајте на ум дека иако пржењето за воздух може да биде скапо за купување, ќе биде поевтино да го користите на долг рок отколку класичниот пржење, бидејќи нема да мора да потрошите многу пари на масло.
заклучоци
За оние кои бараат поздрав метод на пржење и сакаат побезбеден апарат што може да се готви на различни начини, Airfryer е совршен. Меѓутоа, ако сакате крцкава и одлична храна и уред кој готви супер брзо, можете да се одлучите за класичен пржење.