Класичен рецепт за домашна пилешка супа
- Порции: околу 3 литри
- Време на подготовка: 15 м
- Време на подготовка: 1:30 ч
- Завршено во 2:10 ч
Домашната пилешка супа е „класика“ што многу луѓе ја паметат од своето детство. Како популарен рецепт на домаќинка за болести како што се настинки, пилешка супа помага да се зајакне имунитетот, што сега е докажано со повеќе научни студии. Добро направена супа според нашиот рецепт го загрева стомакот во студената сезона и има убав и силен вкус. Ако сакате да заштедите калории, можете исто така да ја обезмастите супата: Едноставно, оставете го да се олади преку ноќ и извадете го зацврстениот слој маснотии од површината. Патем, можете да го користите остатокот од месо од пилешко. Едноставно, дозволете си да бидете инспирирани од нашите рецепти за живина.
состојки
- 1 пилешка супа, околу 1,5 кг (работи и со 5-6 пилешки нозе, кои често се нудат многу ефтино)
- 1 морков, исчистен, измиен
- 1 корен од магдонос, исчистен, измиен
- Стебленца од магдонос, доколку ги има
- 250 гр целер, исчистен
- 2 средни кромид
- 2 ловорови лисја
- 10 мелени пиперки
- 5 зрна од зачини
- 2 глави на каранфилче
- Неколку рендано морско оревче, орев, сол
Вид на подготовка
Чекор 1
Прво измијте ја пилешката супа добро и внатре под проточна вода, можно е да ги отстраните остатоците, како што се белите дробови и бубрезите.
Чекор 2
Ставете во доволно големо тенџере залихи, покријте го со ладна солена вода и полека загревајте до приближно 95 ° С. Нежно крчкајте, не зовривајте меурчиња, постојано намачкајте ја лебдечката материја со размахване. Додадете супа од зеленчук, ловоров лисја, бибер и зрна и каранфилче од мириси. По околу 30 минути можете да извадите зеленчук од супа ако сакате да го користите како додаток.