Класична торта Сахер заснована на готвачката Сахер - Инвазија на торта

22 декември 2011 година од шиити

готвачката

Јас ја правам тортата Сачер почесто, едноставно затоа што мислам дека е многу вкусна, исто така е добра основа за торти од фондан или мотиви и, последно, но не и последно, затоа што е секогаш популарна;). Јас секогаш го користам рецептот од книгата за готвење Сахер (рецептот може да го најдете и на Велт-Интернет). Единственото нешто што јас навистина не уживам да ја правам тортата Сахер е преливот. Како што можете да видите на сликата погоре, едноставно не ми станува мазно. Ох, фонданот е многу полесен за употреба;). Рецепт за верзија со бело чоколадо може да најдете овде.

Белешка за колачи со фондан

Ако Сакертоте треба да се користи како основа за торта со фондан, тортата не треба да се премачкува со џем (но може), а исто така треба да се изостави и чоколадниот глазур. Наместо тоа, ганаче работи прекрасно како облога, а со тоа и како директна основа за фондантот. Ако ја завиткате тортата во џем, треба да ставите ганаш одозгора, во спротивно ќе ја видите секоја нерамномерност преку фонданот. Напишав цела низа статии за започнување со работа со фондан, каде што се одговорени на повеќето прашања - од прашањето како да се покрие торта со фондан, која опрема ви е потребна како почетник до управување со времето.