КЛАСИФИКАЦИЈА НА ХРАНАТА
Храната содржи органски елементи: протеини, јаглехидрати и липиди, но исто така и минерални соли, витамини, вода и несварливи материи (влакна).
Протеините се органски клетки на живата материја (мускули, црн дроб, коски, мозок итн.), Кои се состојат од наједноставните компоненти, аминокиселини. Некои од овие аминокиселини ги дава телото. Но, повеќето аминокиселини доаѓаат од надворешен внес, направен преку храна.
Така, протеините можат да имаат или животинско потекло (од месо, риба, јајца, млеко) или растително потекло (во овој случај од соја, бадеми, грав, цели зрна и некои мешунки). Диетата со дефицит на протеини може да има една од следниве сериозни последици врз телото: топење на мускулите, стареење на кожата итн. Дневниот сооднос на протеини мора да биде еден грам на килограм тежина (минимум 55 g/ден кај жени и 70 g/ден кај мажи).
Јаглехидратите (јаглехидрати) се молекули составени од: јаглерод, кислород и водород. Гликозата е главното „гориво“ на секое тело. Се чува во телото, како резерва, во форма на гликоген, во мускулите и црниот дроб. Јаглехидратите може да се класифицираат во две категории: „добри“ (со низок гликемиски индекс) и „лоши“ (кои имаат висок гликемиски индекс). Лоши јаглехидрати се оние чија асимилација предизвикува големо зголемување на гликозата во крвта (хипергликемија).
Ова е случај на шеќер (во сите негови форми), бело брашно, бел ориз, алкохол, како и компири и пченка. Добрите јаглехидрати потешко се асимилираат од човечкото тело и предизвикуваат намалено зголемување на гликозата во крвта. Тоа се сурови житарици (брашно од трици), кафеав ориз, леќа и повеќето овошја и зеленчуци.
Липидите се супстанции чие потекло може да биде: животно (месо, риба, путер, сирење, свеж крем) или зеленчук (масло од кикирики, маргарин). Некои може да го зголемат холестеролот (месо и масни млечни производи) додека други помагаат да се намали (маслиново масло, на пример).
Во категоријата диетални влакна спаѓаат сите зелени зеленчуци (салати, кифли, праз, спанаќ, боранија), но и сушен зеленчук, овошје и житарки во сурова состојба.
Дознајте повеќе за
- рибино масло
- суво
- боранија
- мешункаст зеленчук
- рибино масло
- маслиново масло
- маслиново масло
- Расте
- диета на црниот дроб
- режим на црниот дроб
- маслиново масло
- кои содржат зеленчук
- ЛИПИД
- какви витамини содржат овошјата
- duckweed
Слични написи
Домашна паштета од црн дроб од пилешко
Во овие моменти кога сомнежите лебдат повеќе од кога било за квалитетот на храната, знаењето како да се готви е заштеден квалитет.
Токсични супстанции скриени во „здравата“ храна
Општо земено, луѓето се премалку заинтересирани за содржината на храната, а кога пакувањето испраќа пораки како „100% природно“ или „органско“, тие имаат целосна убеденост дека водат здрав живот.
Правила за чување храна во фрижидер
Постојат многу причини зошто луѓето често немаат време ниту да подготват храна. Во овој контекст, одржувањето на храната свежа подолго време станува важно, а ладењето е најзгодно и назначено решение.
Детоксикација на телото, услов за нашето време
За да илустрирате колку е важен квалитетот на храната што се консумира на секој оброк, замислете го вашето тело како машина чие работење во голема мера зависи од квалитетот на горивото.
Варена храна, посиромашна со хранливи материи?
Нашиот живот би бил практично незамислив во отсуство на подготвена храна. Ова е една од основните работи што нè издвојува од примитивните луѓе и другите видови на Земјата.