Класификација на прехранбени производи

Потребата за класифицирање на прехранбените производи се појавија како последица на нивната експлозивна диверзификација, особено во последните децении, како и поради комплексноста на националните и меѓународните регулаторни системи.

класификација

Целта што ја следи реализацијата на класификациите се состои во систематизација (групирање, нарачување) на прехранбените производи на унитарн, логичен, синоптички начин.

Класична класификација на стоки во прехранбени производи користи различни критериуми, почесто оние презентирани во табела 1.

Табела 1 Класификација на стоки во прехранбени производи

Научна класификација на стоки (се користи претежно на меѓународно ниво) ја групира храната во 10 категории:

Обично во производната и маркетинг активност, класификациите се прават хиерархиски, на нивоа на детали меѓу кои има односи на подреденост. Секој чекор содржи голем број пониски чекори, кои носат различни имиња: сектор (на пр.: „Месо и месни производи“), група (област, на пр. „Месни препарати“), подгрупа (на пр. „Салама“), асортиман (на пр. „суви суровини салами“), написи (на пр. „Салам де Сибиу“, „Салам Молдавија“, „Салам бањски“ итн.).

Официјалните практични модели за класификација на стоки на национално или меѓународно ниво се нарекуваат „номенклатури“.

Се цени дека колку се подетални и попрецизни овие номенклатури, толку се покорисни во практиката на комерцијална активност.

Во меѓународната трговија со храна, најчесто користени номенклатури се царинските номенклатури (на пр .: Номенклатура на Советот за царинска соработка - NCCV) и оние за економска анализа што се прилагодени за оваа намена (на пр: Стандардна класификација за меѓународна трговија - CTCI). Нашата земја користи за увозната активност, романската царинска тарифа за увоз, во која прехранбените производи се вклучени во 4 дела и 24 поглавја во обемот „Земјоделски производи“).