Клучна улога на инсулин Др

Јаглехидратите честопати се во фокусот на вниманието поради нивното влијание врз шеќерот во крвта и како дел од диетите за намалување. Во последниве години, јаглехидратите со право се гледаат на повеќе нијансиран начин, земајќи го предвид нивниот гликемиски индекс (ГИ) и гликемиското оптоварување (ГЛ).

клучна
Едноставните јаглехидрати (шеќер) и други јаглехидрати со висок гликемиски индекс (на пример, бело брашно), кои ја формираат основата на внесот на јаглени хидрати во Германија, доведуваат до брз, висок пораст и пад на шеќерот во крвта. Комплексни јаглехидрати со низок ГИ, кои се основа на диетата во Окинава, од друга страна, доведуваат до умерен, одржлив ефект на шеќер во крвта и се оптимален извор на енергија. Силните флуктуации на шеќерот во крвта со високи врвови на шеќер во крвта имаат долгорочно негативно влијание врз метаболизмот.

Proteinивотински протеин, исто така, промовира ослободување на инсулин

Во однос на метаболичкиот ефект, инсулинскиот ефект на храната веројатно е поважен од ефектот врз шеќерот во крвта. Покрај јаглехидратите со висок гликемиски индекс, животинскиот протеин има и значителен инсулиноген ефект. Сепак, највисокиот ефект на инсулин се постигнува со комбинирање на јаглехидрати со висок гликемиски индекс (шеќер, бело брашно) со животински протеини од месо и млеко. Растителни протеини и храна од зеленчук воопшто резултираат во понизок одговор на инсулин и IGF. Инсулин и фактори на раст слични на инсулин (IGF) имаат силен анаболен ефект и промовираат доживотен раст, складирање на маснотии и синтеза на холестерол.

Дебелината и хиперинсулинемијата одат заедно со зголемено ниво на хормони во крвта, проинфламаторни и прокациногени цитокини и IGF и со тоа се создаваат оптимални услови за промоција на клетките на ракот. Клетките на ракот, исто така, премногу ги изразуваат рецепторите на IGF и инсулин. Потрошувачката на храна од животинско потекло, која е главен извор на протеини и маснотии во западната исхрана, соодветно корелира со развој на инсулинска резистенција, хиперинсулинемија, дебелина, метаболен синдром, дијабетес мелитус тип 2 и карцином.