Клуж ден Кралот на овошјето
За повеќе ударни вести посета главна страница ДЕН НА КЛУЈ
Дуриан е трнлив beвер, голем и тежок, со толку силна арома што ќе ја тргне баба од нозе. Плодот е роден во Малезија и Индонезија. Некои го мразат, други го сакаат. Со интензитет.
Апсолутно одбивен мирис на дуријан. Ниту вкусот не е далеку. Еве што велат некои од оние што го пробаа: „Има вкус на целосно расипан сирупски кромид“ - Ендру Зимерн, Бизарна храна за домаќини; „Тоа е како да јадеш малини Бланшманж во тоалетот“ - Ентони Бургес, писател; „Неговиот мирис е најдобро опишан како свинско гомно, терпентин и кромид, украсен со валкан чорап од теретана“ - Ричард Стерлинг, писател; „Вашиот здив ќе мириса како да ја бакнувате мртвата баба во уста“ - Ентони Бурдејн, готвач и ТВ водител.
Во Југоисточна Азија, дуријанот е опишан како „крал на овошјето“, делумно поради неговиот агресивен изглед. Ако успеавте да поминете низ трње и горчлива кожа, внатре ќе најдете 10-тина семиња покриени со бел „пудинг“ - единствениот јадење дел од овошјето.
Предностите што потрошувачката на овошје му ги носи на организмот се извонредни.
Дуриан, кралот на витамини и минерали
Дуријанското овошје има висока содржина на јаглени хидрати и затоа е многу исполнето. Тоа е овошје со најбогата содржина на комплексни протеини. Исто така, содржи есенцијални масни киселини, со повеќе од 200 флавоиди во неговиот состав. Дуријанското овошје е богато со витамини и минерали. Дуриан содржи витамин Ц (чаша Дуриан содржи 48 мг витамин Ц или 80% од дневната вредност според Диететски упатства 2010 - Министерство за здравство и хумани услуги на САД), витамин Е (во значителна количина), витамини Б-комплекс Б5, Б6, Б1) и А, калциум, калиум (важен за регулирање на крвниот притисок), фосфор, железо (во процент што не треба да се занемари), магнезиум (39%), манган, но и шеќери и вода. Потрошувачката на ова овошје придонесува за подобрување на меморијата и зголемување на енергијата.
Дуријанското овошје третира депресија и предизвикува среќа
Потрошувачката на овошје Дуриан истовремено фаворизира одржување на оптимална ментална состојба на телото. Како тоа? Аминокиселината Триптофан што ја содржи Дуриан е ефикасна во олеснување на депресијата, вознемиреноста и несоницата. Покрај тоа, консумирањето на ова овошје значи зголемување на нивото на серотонин во организмот, супстанца одговорна за среќа. Дуријанското овошје исто така има интензивни антиоксидантни својства и е добар енергетизер, го заживува организмот благодарение на едноставните шеќери содржани како сахароза и фруктоза.
Сè на сè, Дуриан помага и во чистењето на организмот од токсини. Исто така, го олеснува регулирањето на нивото на холестерол во крвта. Лушпите добиени од лисја на дуријан се користат во кожни болести или при воспаление и отекување на кожата. Во Азија, специјалисти по традиционална медицина препорачуваат подготовка на дуријански лисја и корени за лекување на треска и жолтица. Дуријан содржи и диетални влакна, поради што се ефикасен лаксатив.