Кнаквурст (Аугсбургер) со пире од компири
Knackwurst со пире од компири
многу едноставно направено, полнење и вкусно јадење.
Knackwurst со пире од компири
Состојки за 4 лица:
4 колбаси (или Аугсбургер) 2 евра
1 суп.л-патки разјаснет путер или масло 5 центи
1 мал кромид 20 центи
малку брашно
Варијанта 1: Состојки за пирето направено од готов пире од компири:
1 вреќа пире од компир во прав (за 4 порции) (паметна приватна етикета од Била) 33 центи
500 мл вода
250 мл млеко 25 центи
2 лажици путер 10 центи
1 лажичка сол 2 центи
Варијанта 2: Или поздрава варијанта. Домашни состојки за пире од компири:
800 гр брашно од компири 80 центи
250 мл млеко 25 центи
50 гр путер 30 центи
1 лажичка сол 2 центи
Подготовка на крцкави колбаси:
Излупете ги колбасите и исечете ги по должината на половина. Исечете ги половина колбаси на кружниот врв неколку пати пошироко и пошироко.
Исечете го кромидот во прстени што е можно потенок.
Загрејте го разјаснетиот путер или масло во тава и додадете крцкави колбаси. Браун колбаси од двете страни.
Користете го разјаснетиот путер или масло во тавата или, доколку е потребно, додадете уште малку и испарете ги прстените на кромидот на средна топлина додека не станат проucирни и не кафеави. Сега малку зголемете ја топлината и исчистете го кромидот со малку брашно. Нежно мешајте од време на време.
Варијанта 1 со готов пире од компири во прав
Во меѓувреме, ставете ја водата да зоврие во тенџере за пире и додадете 1 лажичка сол. Кога водата врие, извадете го тенџерето од ринглата и додадете 250 ml млеко и 2 лажици путер. Мешајте ја содржината во кесата полека и рамномерно додека снегулките од пирето не се измешаат целосно со течноста. После една минута, кратко претепајте го пирето со жица за матење.
Опција 2 со домашен пире од компири:
Излупете, измијте и исечете го компирот на мали парчиња. Водата зовријте ја во тенџере и варете го компирот покриен 20 минути.
Загрејте го млекото во друга тенџере и стопете го путерот во него. Извадете ги компирите и изгмечете ги со пире од компири. Додадете го пирето компир во млекото и промешајте сè добро додека пире од компир не стане еластично и мазно. Зачинете го компирот со сол.
Послужете ги златно-кафеавите колбаси со пире од компири.
Секако, бабата правела домашна пире од компири, бидејќи во тоа време немало готови производи. И искрено, потрошете неколку центи повеќе, но не консумирајте нездрави конзерванси.
Цена по лице со готов пире од компир во прав
0,73 евра
Нутриционистички вредности по лице: 505 kcal
2125 kj
20 гр белка од јајце/протеин
14,5 g маснотии
6,5 g употребливи јаглехидрати
Цена по лице со домашен пире од компири
0,90 евра
Нутриционистички вредности по лице: 633 kcal
2655 kj
23 гр белка од јајце/протеин
44 гр маснотии
35,3 g употребливи јаглехидрати