Кнедли од туна - Рио Маре - Романија

1. Измешајте го брашното и водата за да направите фино тесто. Ако тестото е премногу лепливо, додадете малку брашно. Завиткајте го тестото во фолија и оставете го да отстои околу 20 минути.

2. Додека тестото стои, исецкајте ја зелката и празот со машина за сечење зеленчук. Додадете туна, соја сос, 40мл масло и рендан и исчистен ѓумбир и измешајте ги сите состојки. Превртете го тестото за да добиете многу фино топче и исечете го на дискови од 8 см.

3. Ставете го полнењето на секој диск со лажица. Преклопете го тестото над филот за да создадете форма на полумесечина, стискајте ги рабовите за да ги затворите.

4. Подмачкајте нелеплива тава со остатокот од маслото. Додадете ги кнедлите во еден слој и печете додека дното на кнедлите не почне да порумени. Додадете малку вода и малку сол, покријте го со капак и печете на тивок оган пареата да зготви кнедли. Оставете кнедлите да се готват додека не испари течноста во тавата и дното на кнедлите не стане крцкаво и златно-кафеаво. Одозгора ставете малку соја од соја и послужете.

---