Кој, како и на ист начин јаде RFI Mobile
Кој, како и на кој начин јаде
оброци.jpg
Колку колиби, толку многу навики - звучи како романски збор, со зрно вистина, особено кога станува збор за храна. Навиките во исхраната беа анализирани од француски институт во девет земји и извлекоа неколку интересни заклучоци. Бразилците претпочитаат да грицкаат од време на време, Французите се држат до три оброка на ден, а Шпанците сакаат да јадат локални производи затоа што имаат голема доверба во храната произведена во Шпанија.
Колку колиби, толку многу навики - звучи како романски збор, со јадро на вистината, особено во однос на исхраната. Навиките во исхраната беа анализирани од француски институт во девет земји и извлекоа неколку интересни заклучоци. Бразилците претпочитаат да грицкаат од време на време, Французите се држат до три оброка на ден, а Шпанците сакаат да јадат локални производи затоа што имаат голема доверба во храната произведена во Шпанија.
Најинтересните заклучоци од студијата покажуваат колку зависиме од клишеата кога зборуваме за храна. Имаме или веруваме дека имаме универзално валидни одговори кога станува збор за Германците, на пример - клише би било дека тие се можеби меѓу најздравите Европејци. Па, во Германија стапката на дебелина е највисока во Европа, влијае на повеќе од половина од населението, со процент од 58%. Инаку, Германците јадат најмалку во текот на денот. Како да ги прочитате ваквите информации - најверојатно квалитетот на храната е многу важен, како и големината на порциите. Во однос на бројот на оброци на ден, Французите јадат дури и поретко од Германците, 3,6 оброци на ден, што значи дека тие се откажале од закуски со врел леб и колбаси или сирења толку многу сакани од постарите генерации.
Секако, ефект на исклучително преполн живот што го имаат особено оние во урбаните средини е отсуството на појадок. Прескокнете го првиот оброк во денот, иако нутриционистите едногласно се согласуваат дека тоа е најважниот оброк во денот и е она што му носи на телото гориво потребно за да го запали моторот. Ние ги знаеме сите овие работи и сепак избираме да не ги земаме предвид. Студијата спроведена од француски специјалисти покажува дека оние од деветте анализирани земји претпочитаат да вечераат. Сликата за навиките во исхраната е завршена со тие паузи за ужинка - гринотажа, како што велат Французите - имаат само една пауза на ден, во просек, наместо тоа, Бразилците прават повеќе од две паузи на ден за помалку постојан оброк. Според оваа студија, Бразилците јадат најчесто, скоро 5 пати на ден.
Американците и Русите ја третираат храната како обична потреба - повеќе од половина од нив сметаат дека храната е ништо повеќе од обична обврска за преживување. Затоа, ставот кон квалитетот и трошоците е неутрален. Целта е, се разбира, најниска можна цена за неутрална диета. Земјите од Блискиот исток имаат поинаква култура на дневна храна - тоа се земјите каде храната има најважна улога во спречување на болести и, воопшто, во одржување на здравјето на организмот. Разновидноста на храната и пријателскиот став се фактори од најмало значење, од друга страна. Резултатите од студијата за пристапот кон храната во Кина растеруваат уште еден мит - се чини дека во Империјата да се јаде добро, да се има урамнотежена исхрана, повлекува задоволство од јадење, хедонистичка компонента што не мислевме да ја најдеме во кинеската култура.
Цената е важен фактор во изборот на храната што ја јадеме. Французите се чини дека се нацијата што најмногу се грижи за набавка на храна што чини што е можно помалку. Повеќе од 50 проценти од Французите сметаат дека буџетот наменет за храна е превисок, во однос на приходот. Оттука, фокусот е ставен на паметните промоции и купувањето. Од друга страна, тие исто така се загрижени за квалитетот на храната - 24% од Французите се сомневаат дека храната е квалитетна, исто како и Германците. Како што реков, најмалку загрижени за квалитетот се Американците, Русите и Британците, тие малку пооптимистички пристапуваат кон прашањето за квалитетот. Шпанците имаат доверба во над 95% од нив дека производите што ги консумираат се со оптимален квалитет - ова е најоптимистичката нација од оваа гледна точка. Покрај тоа, Шпанците се загрижени за сите критериуми утврдени во студијата - квалитетот на храната, поврзан со урамнотежена исхрана, но не заборавајте на доброто расположение околу трпезата и разновидноста.