Код на боја при избор на зеленчук и овошје - Диета; Исхрана
Од суштинско значење е да се јаде зеленчук и овошје од разни бои за целосно уживање во придобивките од оваа храна.
Темно сина/црвена (ги надминува ефектите од стареење) - зеленчукот и овошјето во овие бои имаат висока концентрација на фитохемикалии (антоцијанин и феноли) кои во моментов се изучуваат за нивните антиоксидантни и анти-стареењето својства. Препорачливо е да се вклучат во исхраната темно сино/црвено овошје и зеленчук затоа што помага да:
- намалување на ризикот од рак;
- поволно влијае на уринарниот тракт;
- ја подобрува меморијата;
- обезбедува бавно и природно стареење.
Запомнете: диетите базирани на јадење овошје и зеленчук и избегнување на заситени масти и холестерол може да го намалат ризикот од одредени видови на рак.
Темно сино/црвено овошје и зеленчук
- брусница;
- црна боровинка;
- сливи;
- шок зрна;
- смокви;
- грозје;
- сливи;
- суво грозје;
- темно црвен аспарагус;
- Црвена зелка;
- модри патлиџани;
- endive;
- црн пипер;
- црвен компир;
Зелена (за здравјето на железото) - зелениот зеленчук има висока концентрација на фитохемикалии, како што се индол и лутеин, кои го привлекуваат вниманието на истражувачите поради нивните антиоксидантни својства.
Препорачливо е да се вклучат зелени овошја и зеленчук во исхраната бидејќи помага да:
- намалување на ризикот од рак;
- обезбедување здрав изглед на телото;
- ги зајакнува коската и забите .
Зелено овошје и зеленчук
- авокадо;
- зелени јаболка;
- зелено грозје;
- киви;
- вар;
- зелени круши;
- артишок;
- рукола (растение со мали, зелени лисја, многу популарно во италијанската кујна);
- аспарагус;
- брокула;
- Зеле од Брисел;
- Кинеска зелка;
- боранија;
- целер;
- краставици;
- endive;
- грмушки зелена боја (спанаќ, зелена салата, итн.);
- праз;
- зелен кромид;
- бама/бамја;
- грашок;
- зелена пиперка;
- спанаќ;
- Тиквички (припаѓа на семејството тиква);
Бело (за виталност) - белото и кафеавото овошје и зеленчук имаат висока концентрација на фитохемикалии.
Тие содржат алицин, најден особено во растенијата кромид од групата кромид. Препорачливо е да се вклучат во исхраната бело и кафеаво овошје и зеленчук затоа што помага да:
- намалување на ризикот од рак;
- се бори со срцеви заболувања;
- го одржува холестеролот во крвта на нормално ниво.
Бело/кафеаво овошје и зеленчук
- банани;
- жолти круши;
- датуми;
- нектарини;
- праски;
- карфиол;
- лук;
- ѓумбир;
- џикама;
- печурки;
- кромид;
- пашканат;
- компири;
- кеale;
- пченка.
Yellowолта и портокалова (многу силни антиоксиданти) - овошјето и зеленчукот од жолто/портокалова боја имаат висока концентрација на антиоксиданти, како што се витамин Ц, каротеноид и биофлавоноид. Препорачливо е да се внесат во исхраната жолто/портокалово овошје и зеленчук затоа што помага да:
- одржување на здраво срце;
- обезбедување здрав изглед на телото;
- зајакнување на имунолошкиот систем;
- намалување на ризикот од рак .
Fruitsолто/портокалово овошје и зеленчук
- жолти јаболка;
- кајсии;
- диња;
- огрозд;
- смокви;
- грејпфрут;
- лимон;
- нектарини;
- портокали;
- манго
- папаја;
- праски;
- жолти круши;
- Јапонски датуми;
- ананас;
- мандарина;
- морков;
- жолти пиперки;
- компири;
- тиква;
- пченка;
- жолти домати;
Црвено (за здравје и виталност) - црвеното овошје и зеленчук се богати со ликопен и антоцијанин, фитохемикалии кои имаат корисни влијанија врз вашето тело.