Кое е најздравото месо - др
Квалитетот на асортиманот на месо не зависи само од животното од кое потекнува, туку и од начинот на одгледување. Еве го врвот на најдобрите видови месо за телото:
1. Колку е поздрава рибата, толку е по дива
Повеќето нутриционисти и нутриционисти ја ставаат рибата на прво место во листата на здрави меса. „Сè е поздраво, колку е попарно“, вели проф.
Mencinicopschi. Најдобри сорти се харинга, сардини, скуша од Дунав и лосос. Во случај на последниот вид риба, исто така се наведени асортимани за размножување.
2. Лов: елен, фазан, дива патка
На второто место на врвот подготвено од лекарите е месото од дивеч. „Содржи многу малку маснотии, вклучувајќи дива свиња“, вели специјалистот. Но, за да имате корист од својствата на оваа храна, важно е храната да биде правилно подготвена.
„Пред да се готви, месото од дивеч се чува во пердуви или крзно одреден временски период, во зависност од животното и сезоната. Во зима, лов на крзно може да се одржи дури и за еден ден или два “, објаснува Менчиникопски. Овој процес се нарекува фазан и има за цел да го омекне месото. Најдобри сорти се оние од тревопасни животни (елен, елен),
но и живина (фазан, дива патка).
Следно на врвот е свинско месо од примитивни раси. Пример е Пата Негра, вид свиња одгледуван во дивината, во шумските области на Шпанија.
Од него се добива јагуно или шунка Серано, препарат кој содржи многу малку маснотии.
На четвртото место е живината. „Бидејќи во нашата земја, органското месо од живина е многу скапо, се претпочита да има сорти птици одгледувани на земја, што е можно поблиску до природата“, советува Георге Менчиникопски. Може да се одлучите за мисирка, пилешко, патка или дури и ној.
Предноста на живината е што маснотијата може да се отстрани многу лесно, за разлика од свинското или говедското месо, каде што не може да се оддели од мускулите. За да не му наштети на организмот, белото месо (живината) треба да се јаде во просек еднаш неделно, за разлика од рибата, која се препорачува двапати неделно. Градите, подобри од бутовите
Еден од најздравите видови месо е мисирка. Специјалисти препорачуваат да јадете гради од мисирка особено, бидејќи содржи најмалку маснотии. „Може да јадете околу 150-200 грама мисирка на ден, но без кожа. Градите се поздрави, додека бутовите се побогати со маснотии.
Пилешкото месо е исто така здраво, со препорака исто така да се јаде без кожа.
5. Црвено месо, одлично за деца и млади, штетно за другите луѓе
Најштетно е црвеното месо (не за млади). "Свинското и говедското месо се многу богати со железо, а кај возрасните, особено по 40 години, вишокот може да доведе до таложење на железо на ткивата", предупредува нутриционистот. Овој вид месо треба да се консумира најмногу еднаш месечно, во количини што не надминуваат 100 грама по лице.
наместо тоа, во случај на млади, дури се препорачува и црвено месо, вели Менчиникопски. Децата исто така можат да јадат било каков вид месо. „По 2-3 години, добро е да се започне со лесно месо (живина, риба, дивеч) и да не се дава истовремено неколку видови месо“, советува тој. Mencinicopschi.
Колку е важен изборот на асортиман на месо, е формата во која се конзумира храната.
Специјалисти ве советуваат да избегнувате што е можно повеќе преработено месо (салама, шунка, колбаси) бидејќи содржи многу маснотии, натриум, додатоци на храна, зацврстувачи и многу малку месо.