Кофеин вино направено од британски монаси врз основа на рецепт стар над 120 години, има
Леќата вино се троши не за неговиот вкус, туку за сензацијата што се дава со внесување на цела група кофеин и пијалок истовремено.
Секое шише од овој ликер од 750 мл содржи 15% алкохол и еквивалентно на кофеин за околу 8 лименки кола. Бакфаст продаден во Ирска има количина на кофеин приближно еднаква на силно еспресо (60 мг/100 мл) и поголема од Ред Бул (32 мг/100 мл), додека Бакфаст продаден во Велика Британија има содржина на кофеин приближно еднакво на силен црн чај (25mg/100ml).
Шкотланѓаните го опишуваат слаткото црвено вино како чуден вкус и арома направена од амалгам со лекови за овошје и кашлица.
Можеби дури и поинтересна од аромата на чудниот пијалок се неговите најголеми обожаватели. Бакфист, или „Баки“, познато и како вино со кофеин, се покажа како исклучително популарно кај шкотските криминалци.
Шкотланѓаните го конзумираат Бакфаст со децении, најстарите реклами за тоа датираат од 1930-тите во продавниците за вино во Данди.
Првично, Бакфаст стана популарен поради таканаречените лековити својства. Цени како тоник, ликерот се продаваше во аптеките во кое било време, додека другите марки алкохол беа достапни само во наведените периоди во текот на неделата, а не во недела.
Тоничното вино за првпат беше направено во 1890-тите години. Првично се продаваше во мали количини како лек што го користеше слоганот „Три мали чаши на ден, за здравје и полни со живот“
By Skin - ubx од Глазгов - 011 Buckfast Abbey, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org
Пијалокот не ја привлече јавноста како тоник и здрав како што се рекламира, но достапната цена од само 7 фунти и помогна да освои некои страсни обожаватели. Од крајот на 70-тите години на минатиот век, Бакфаст се здоби со нова репутација, стана познат како омилен пијалок на криминалци или „пријатели“, класичен термин за локалните хулигани во куќи со ниски приходи.
Иако не е популарен кај општата шкотска популација, Бакфаст учествува со помалку од половина од продажбата на алкохол, со над 40% од затворениците анкетирани од шкотската затворска служба кои известувале дека претходно консумирале количество на овој пијалок. да го стори последниот прекршок.
Во Шкотска, Бакфаст е поврзан со потрошувачи на пијалоци кои се склони на антисоцијално однесување кога се пијани, особено оние на возраст под 18 години. Неколку шкотски политичари и социјални активисти го идентификуваа виното Бакфаст Тоник како посебно одговорно за убиства, нарушувања и општо социјално расипување во овие заедници.
Најмногу изненадувачки во врска со Бакфаст, со оглед на лошата репутација, е тоа што го произведуваат монаси. Виното минува стотици милји до Шкотска од опатијата Бакфаст во Девон, една од последните наредби на бенедиктински монаси во Велика Британија.
Во 1927 година, манастирот ја изгубил дозволата за продажба на вино. Како резултат, игуменот дозволи трговците со вино да дистрибуираат во име на манастирот. Во исто време, рецептот беше променет во помалку лекови и повеќе вино.
Монасите, пак, не преземаат никаква одговорност за поврзаноста со преференциите на осудените лица. Ова, велат тие, е едноставно заеднички дел од сиромаштијата. И ако не пиеше, ќе направеше нешто друго. Дури и ако не ги препознавам монасите, „жестоките“ fansубители на пијалокот придонесуваат главно за одржување на силна продажба.
Направено денес со лиценца од манастирот, виното го дистрибуираат J. Chandler & Company во Велика Британија и Richmond Marketing Ltd во Ирска. Се базира на традиционален француски рецепт. Дистрибутерот на вино пријави рекордна продажба од 43,2 милиони фунти во март 2017 година.