Ќофтиња од цвекло; Водич за дијабетес

Meофтиња направени од мелено говедско и цвекло од репка, послужени со печен компир, салата од краставица и овошна натопи од брусница

ќофтиња

Meatофтиња од цвекло со печен компир, салата од краставица и натопи од брусница

дијабетес

Состојки (за една личност):

280 гр восочни компири
1/2 лажиче масло
100 гр посно мелено говедско месо
30 гр цвекло (варен, спакуван во вакуум)
сол
бибер од мелницата
1 суп.л-патки кварк со малку маснотии
1 исечен кромид
1 нотка на семе од ким
сецкан магдонос
1 лажичка масло

За натопи:
1 натрупани лажици кварк со малку маснотии
1 лажица масло брусница (стакло)
1/2 лажиче рендан рен
Сок од лимон
крес

За салатата:
125 гр рендана краставица
Оцет од бело вино
сол
пипер
1/2 лажиче мед
1 лажичка масло
пиперчиња
сецкан копра

Подготовка:

  • Излупете го компирот и исечете го на клинови.
  • Четкајте со масло, сол и бибер на плех обложен со хартија за печење.
  • Печете на 180 ° C 20 минути.
  • Цвеклото ситно изрендајте го, замесете со останатите состојки.
  • Обликувајте ќофтиња, пржете на масло во премачкана тава.
  • Послужете со компири, натопи и салата.

Нутриционистички вредности:

Една порција содржи околу 550 килокалории и околу 4 BU/5 KE.