Кога да согорите најмногу калории
Повеќето калории се трошат во доцните попладневни часови, цела десетина повеќе отколку помеѓу 3:00 и 5:00 часот наутро. Целото тело е во режим на апсолутно спиење, без оглед дали спиете или сте будни, како што покажува еден експеримент.
Јадете појадок како цар, вечера како просјак или, што е најдобро, направете без него - тоа беше она што експертите за диети го посакуваа пред неколку години. Теоријата што стои зад тоа: она што го јадете доцна повеќе не е изгорено, туку се депонира во форма на loveубовни рачки ноќе. Денес, од друга страна, некои ги советуваат луѓето да го прескокнуваат појадокот со цел да му дадат на телото најдолги можни паузи помеѓу оброците.Овој тренд е познат како наизменичен пост. Времето на денот не е важно, продолжуваат да нагласуваат други експерти за исхрана. Кога станува збор за слабеење, се се сведува на тоа колку вкупно внесувате калории.
Релативно е тешко да се испита дали телото навистина користи различни количини на енергија во текот на еден ден за чисто одржување. Секоја активност ја менува основната метаболичка стапка. Од друга страна, знаеме дека внатрешниот часовник контролира или барем влијае на многу функции на телото. Останува да се разбере дека основната стапка на метаболизам - слична на температурата - варира во текот на еден ден. Истражувачите предводени од Кирси-Марја Зитинг од Медицинскиот факултет Харвард сега ги испитале овие флуктуации со тринеделен обемен експеримент.
Уште една десетина
Учествуваа вкупно 13 лица за тестирање, шест од нив живееја вообичаен 24-часовен циклус со редовно време на јадење и спиење. Седум лица ги поминаа трите недели во просторија заштитена однадвор, без светла, часовници и интернет. Нивниот ритам беше поместен четири часа на ден - како да минуваат секој ден по неколку временски зони на запад. Беа дадени времиња на спиење и оброк, како и количината на калории. Тимот сакаше целосно да ги раздвои ефектите на внатрешниот часовник врз метаболизмот од другите ефекти (исхрана, циклус на спиење и будење). Поради постојаната смена, внатрешниот часовник немаше доволно време да се прилагоди. Потрошувачката на енергија се мереше неколку пати на ден, во апсолутен одмор, т.е. испитаниците мораа да лежат најмалку дваесет минути и не јадеа долго време.
Учењето
Резултат: И во заштитената и во контролната група, основната метаболичка брзина се менуваше секојдневно на ист начин. Најниско е доцна во ноќта или рано наутро, помеѓу три и пет часот. Температурата на телото е исто така најниска во овој период. Околу дванаесет часа подоцна, само одржувањето согорува најмногу калории, десетина повеќе отколку наутро.
Флуктуации на време од денот
Покрај потрошувачката на калории, истражувачите исто така редовно го мереле респираторниот количник на испитаниците. Ова укажува на односот помеѓу издишаниот CO2 и апсорбираниот кислород; во спортската медицина се користи за проценка на физичките перформанси. Колку е поголема RQ, толку повеќе енергија се добива од јаглехидрати, толку е помала количина, толку повеќе масти се користат.
И тука имаше редовни дневни флуктуации. RQ беше највисок во биолошкото утро и најнизок дванаесет часа подоцна, со мали разлики помеѓу поединците. „Колку енергија користиме или складираме како маснотии не зависи само од тоа што јадеме, туку и од тоа кога јадеме и кога се одмараме“, рече коавторот neане Дафи во преносот. Примерокот е релативно мал, но резултатите се сосема јасни. И тие можат да објаснат зошто работниците во смена, на пример, добиваат тежина особено лесно и зошто неправилното време на јадење и спиење обично не е многу здраво.