Кога е индициран сок од компир • Здраво Јаси •

Популарни низ целиот свет, компир може да се смета за чудо на здравјето. Од гледна точка на храна, најважниот дел од клубенот е јадрото, кое има бои од бело до жолто до портокалово, е многу богато со скроб и содржи вода, елементи во трагови (калиум, магнезиум, калциум) и витамин Ц. Терапевтски поглед, најважната област на компирот е самата кора, односно делот што се фрла. Има бои од кафеава до црвена, жолта, па дури и темно виолетова. Кора од компир содржи пигменти (флавоноиди) со антиоксидативно и антитуморно дејство, витамини од Б-комплекс, диетални влакна, фенолни соединенија со регулирачки ефект врз срцевата активност. Свеж сок од компир е богат со витамини, органски киселини, минерали, ензими и елементи во трагови со многу придобивки за целиот метаболизам. Тој е најефикасен од терапевтска гледна точка и без претерување, нема еднаков третман на киселост на желудник и чиреви на желудник.

Како да се подготви сок од компир

Излупениот компир се мие многу добро под млаз топла вода, отстранувајќи ја целата почва и нечистотиите со четка, а потоа оштетените или зелените делови се отстрануваат со нож (зелената боја на лушпата означува високо ниво на токсичност). Така исчистени, повеќе не им треба пилинг, туку ќе бидат ставени само во центрифугалниот електричен соковник, со што ќе се добие жолт сок, малку облачен, кој ќе се конзумира веднаш по подготовката, за да нема време да оксидира. Сокот од компир е добар лек за:

---