Соба-Ча - домашен јапонски чај од леќата

Соба-Ча е чај кој за жал ретко се наоѓа во Германија. Нашите уредници едноставно го прават тоа сами без понатамошно разбирање.Рецептот е совет од добар јапонски пријател! Ти благодарам многу!

домашен

Соба е леќата, а леќата е старо добро жито, кое за жал е малку заборавено во Германија во последниве години. Како состојка, главно можете да ја најдете во продавниците за здрава храна (трошоци: од 3 до 4 евра за 500 гр), понекогаш и во добро снабдени супермаркети. Кога се преработува во чај, има малку вкус и многу благ. Помага при подпухналост и треба да помогне при слабеење. Бидејќи не содржи кофеин и едвај киселина, но наместо тоа содржи многу минерали и антиоксиданси, исто така е многу популарен во Јапонија за бремени жени.

За подготовка што ви треба Зрна од леќата (тука од Алнатура), ако е можно и обложена тава, еден шпатула и А. чинија изработени од стакло или порцелан. Леќата од леќата исто така може да се користи наместо варијанта на жито; ова го скратува времето на производство за неколку минути, но има тенденција да гори брзо.

2. Наздравете ја леќата додека не стане кафеава низ, превртувајќи се одново и одново со шпатула. Ова може да трае неколку минути. За време на процесот, некои зрна се разделуваат и се појавуваат „бели точки“, што го прави чајот уште ароматичен. Препорачувам да ја исклучите вентилацијата бидејќи печениот мирис е многу продорен.

3. Ако зрната изгледаат како на сликата подолу, ве молиме исклучете го шпоретот. Потоа тргнете ја тавата од оган и ставете го врелиот леќата во сад од порцелан или стакло.

Завршен леќата/sumikai.com/Denise

4. Оставете ги топлите зрна да се оладат - најдобро е да ги вртите зрната од време на време, така што тие да се ладат рамномерно. Ве молиме отстранете ги изгорените и црните зрна! Овие се лоши за организмот и можат да бидат канцерогени (како и што било изгорено).

Оставете леќата да се олади/sumikai.com/Denise

5. По ладењето, време е да уживате! За тенџере, ставете околу 3 до 4 натрупани лажици во вреќа со чај и оставете го да се стрмни најмалку 10 минути.

Оставете го чајот стрмен 10 минути/sumikai.com/Denise

6. Соба-ча е навистина вкусна кога по подготовката се претвори во малку црвеникава боја.

Не ги фрлајте омекнатите зрна! Тие можат да се јадат лесно зачинети (во ист ден) или да се користат како состојка за кнедли итн. Така, ќе добиете повеќе од старата добра леќата.