Кога гладот и задоволството излегуваат од рамнотежа - космосот во вашата глава
Морбидната дебелина (дебелината) е во пораст ширум светот. Овој феномен може да се разбере само со гледање во мозокот.
- Индексот на телесна маса (БМИ) ја дели тежината со квадратот на висината. Прекумерната тежина започнува со индекс на телесна маса од 25 кг/м2, дебелината со БМИ од 30 кг/м2.
- Над 1,9 милијарди луѓе ширум светот имаат прекумерна тежина, од кои над 650 милиони се дебели. Бројките се зголемуваат веќе 30 години, особено кај мажите, тинејџерите и децата.
- Експертите сметаат дека дебелината е болест на мозокот. Причината е нерегулирана рамнотежа (хомеостаза) помеѓу потрошувачката на енергија и внесувањето храна.
- Однесувањето на човекот во исхраната има силна социјална и емоционална компонента. Хомеостатското однесување во исхраната може да се контролира со хедонистичко (задоволство) однесување при јадење.
- Масното ткиво се користи за складирање на енергија, но има ограничување. Ако вишокот енергија во форма на маснотии повеќе не може да се апсорбира од масните клетки, се појавуваат сублиминални воспалителни реакции.
- Воспалителните процеси се каузално вклучени во секундарни болести како што се дијабетес тип 2, стврднување на артериите, висок крвен притисок, кардиоваскуларни заболувања, нарушувања на зглобовите, астма, нарушувања на метаболизмот на липидите и заболувања на замастен црн дроб.
- Диетите работат краткорочно. Губење на тежината одржливо може да се постигне само со долгорочна и конзистентна промена на навиките во исхраната.
Популарно се вели дека огнот и водата се добри слуги, но лоши господари. Ова исто така важи и за воспалителни процеси. Зборот воспаление се однесува на низа процеси кои стануваат активни кога нешто во телото не е во рамнотежа. Не е важно дали тоа е преку надворешни влијанија како што се микроби или внатрешни како што се преоптоварени или мртви клетки. Имунолошкиот систем постои за отстранување на нив. Неговата активација е грубо сумирана под зборот воспаление.
Овој слуга станува опасен ако не се појави краткорочно и локално ограничен, но се крене за да стане господар на долг рок. Ако вклучените клетки ослободуваат таканаречени про-воспалителни сигнални супстанции во мала мера, но подолг временски период, тие сублиминално предизвикуваат воспаление. Во овој случај, сублиминал значи незабележано, бидејќи тие не предизвикуваат црвенило или оток и не предизвикуваат болка. Сепак, тие се на работа. И активирајте други процеси што доведуваат до отпорност на инсулин и лептин, на пример. Тие играат голема каузална улога во секундарни болести на дебелина, особено дијабетес тип 2, но исто така и стврднување на артериите, висок крвен притисок, кардиоваскуларни заболувања, нарушувања на зглобовите, астма, нарушувања на метаболизмот на липидите и заболувања на замастен црн дроб.
Воспалителни процеси можат да влијаат на густината на рецепторите врз невроните, а со тоа и на нивната ексцитабилност. Влијанијата од гастроинтестиналниот тракт можат да предизвикаат трајно возбудување на нервните клетки. Ова може да се пренесе до мозокот преку меѓусебно поврзани нервни клетки и на тој начин да предизвика воспаление дури и зад недопрената крвно-мозочна бариера. Тие можат да се најдат во хипоталамусот на дебели луѓе. И бидејќи хипоталамусот е централен контролен центар за сите видови хомеостатски процеси, морбидната дебелина на овој начин може да има многу различни последици.
Постојат два вида масно ткиво во човечкото тело: Добро познатата бела маст го добива своето име од многуте масни капки што му даваат жолто-бела боја. Има три главни функции. Прво, тоа е главната локација за складирање на енергија. Во ситуации на недостаток, телото ја враќа енергијата од ова ткиво преку липолиза во форма на молекула АТП. Второ, белите маснотии под кожата делуваат како изолатор од температурата на околината. Трето, како висцерална маст, ги одделува органите во стомакот едни од други. Долгогодишниот став дека белите маснотии се хормонално неактивни, сега се смета за застарен.
Клетките на масното ткиво, адипоцитите, произведуваат и лачат цела низа супстанции кои имаат хормонално или цитокинско дејство, т.е. влијаат на растот и диференцијацијата на типовите клетки. Тие лачат адипонектин и лептин, кои ги регулираат маките на глад и внесувањето храна. Заедно со имуните клетки како што се макрофагите и моноцитите кои се наоѓаат во масното ткиво, адипоцитите исто така ослободуваат проинфламаторни цитокини како што се TNF-алфа и интерлеукини.
Другиот вид е она што е познато како кафеава маст. До пред околу десет години се сметаше дека се јавува само кај бебиња кај луѓе. Денес знаеме дека и возрасните имаат кафеава маст. Неговата боја е директно поврзана со неговата функција. Кафеавата маст содржи помалку и помали масни капки во клетките, кои се дистрибуираат во цитоплазмата, но значително повеќе митохондрии од белите масни клетки. А, ткивото е многу повеќе проникнето од крвните садови, што исто така придонесува за црвено-кафеавата боја. Овој вид на масно ткиво може активно да генерира топлина и да го ослободи до организмот. Исто така, тоа е причината зошто бебињата не треперат на студ. Тие сè уште имаат премногу малку мускули за да се тресат и произведуваат топлина преку нивното масно ткиво.
Дали видот на маснотии ја прави разликата? Се предлага телата на луѓе склони кон дебелеење да складираат вишок калории во долгорочни бели продавници. Додека слабите луѓе имаат поголема веројатност да го претворат во топлина имајќи повеќе кафеава маст. Не е ни чудо што кафеавото масно ткиво стана фокус на потенцијална терапија со дебелина. Сепак, сè уште е нејасно дали кафеавото масно ткиво воопшто игра улога за телесната тежина кај возрасните луѓе и ако е така, колку е важна оваа улога. Засега, кафеавата маст не игра улога во лекувањето на дебелината.
Што прави една статија за дебелината на „dasgehirn.info“? Во случај да завршивте тука по грешка: ќе бидете поштедени од самооптимизирање и суперхрана. Ова е причината зошто, за прв пат во историјата, повеќе луѓе страдаат од прејадување отколку од недоволна исхрана. И како храната може да го скрати животот. Одговорот на последните две прашања ќе одговори и на првото.
Да почнеме со дефиниции. Индексот на телесна маса дава информации за тоа дали некое лице е под, нормално или со прекумерна тежина. Ја дели масата по квадратот со големина: БМИ = кг/м 2. Луѓето со БМИ од 25 се сметаат за прекумерна тежина, дебелината започнува со БМИ од 30. Авторот шири 85 килограми над 1,84 метри, со својот БМИ од 25,1, за негово изненадување, тој е малку прекумерна тежина. Но, проф д-р. Мартин Хени, научен координатор на Институтот за истражување на дијабетес и метаболички болести на Универзитетот во Тибинген, нагласува дека едноставните бројки не се проблем. Тоа е нашето комплексно однесување. Токму ова однесување влегува во неволја со се повеќе луѓе. Светската здравствена организација (СЗО) изброи 1,6 милијарди луѓе со прекумерна тежина во 2016 година. 650 милиони од нив се сметаа за дебели.
Внесувањето храна и потрошувачката на енергија не одат заедно
Според студијата на институтот Роберт Кох (РКИ), повеќе од половина од возрасните во Германија во моментов имаат прекумерна тежина и скоро една четвртина се дебели. Според СЗО и РКИ, бројките стабилно растат веќе дваесет години. Со далекусежни ефекти. Луѓето со прекумерна тежина страдаат од психосоцијални последици како што се социјална дискриминација, како и намален квалитет на живот и самопочитување. Биолошките последици се уште посериозни. Дебелината придонесува за разни болести. На кратко, дебелината го намалува животниот век. (Видете ја рамката: Воспалителни процеси.)
Ендокринологот и дијабетолог Хени објаснува дека дебелината се јавува кога „внесувањето храна и потрошувачката на енергија не одат заедно“. Веќе не треба да се трудиме физички за да добиеме леб, печење или паштети. Зошто јадеме повеќе отколку што е потребно? Мозокот е одговорен, како што нагласува Мартин Хени: „Повеќето научници денес претпоставуваат дека дебелината е болест на мозокот“.
Два типа на однесување во исхраната
Постојат два вида навики во исхраната. Хомеостатското однесување во исхраната создава рамнотежа помеѓу гладот и ситоста и ја одржува телесната тежина. Идеално, ќе престанеме да јадеме кога механичките и хемиските стимули од гастроинтестиналниот тракт сигнализираат до мозокот дека стомакот е полн и дека има доволно глукоза, аминокиселини и маснотии во неговата содржина. Едноставно кажано, инсулинот доаѓа од панкреасот, невропептидите од мукозната мембрана на тенкото црево и лептинот од масните клетки или адипоцитите. Овие сигнални супстанции регулираат како се користат подлогите со врзување за рецепторите на нивните целни клетки и предизвикување метаболички процеси таму. И тие се врзуваат за рецепторите на инсулин и лептин на невроните во гастроинтестиналниот тракт. Нивните сигнали најпрво достигнуваат центри во издолжениот 'рбетниот мозок (медула продолжена), вклучувајќи го и јадрото трактус солитери. Синаптички, тој е тесно поврзан со два дела на диенцефалонот, таламусот и хипоталамусот. Хипоталамусот регулира многу хомеостатски процеси во целото тело, а преку споменатите кола, исто така, внесувањето храна. Колку повеќе инсулин и лептин, толку поцелосно е лицето. Всушност. Бидејќи да се биде сит и да се чувствува сито, се две различни работи.
Микробите како тајни влијатели
Микробиомот, за кој многу се дискутираше во последниве години, исто така, игра улога во однесувањето во исхраната и ситоста. Малите бактериски помагачи во нас го добиваат својот дел од храната и ни даваат супстанции што не можеме да ги произведеме сами. Постојат докази дека тие исто така ослободуваат супстанции што го модификуваат однесувањето. Кај глодарите, врз внесувањето храна може да се влијае директно со инјектирање на вклучените пептиди. Сепак, микробиомот се менува со секој оброк. Сè уште не е разбрано како ова влијае на телесната тежина. Затоа што луѓето не се глодари.
Втор систем се спречува. Го регулира хедонистичкото однесување во исхраната и е многу покомплицирано од хомеостатското. Хедонизам значи нешто како уживање. Терминот се однесува на силната социјална и на тој начин научена компонента на човековото однесување во исхраната. Тој комуницира во мозокот со други процеси како награда и емоции. Регулирањето на хедонистичкото однесување во исхраната вклучува лимбичен систем, префронтален кортекс и сложени нервни кола помеѓу нив, чија улога сè уште не е конечно разјаснета. Како резултат на тоа, хедонистичкиот систем, кој воопшто не е вклучен во хомеостазата, може да го контролира хомеостатскиот систем. Мирис, очекување, дури и идејата за вашата омилена храна може да ги прикрие процесите на ситост.
Препорачани написи
Така што добро се снабдуваме со храна, цревата и мозокот постојано зборуваат едни со други
Формула за дебелина: премногу храна и незаситен мозок.
Дијабетес мелитус е сложено метаболичко заболување - кое влијае и на мозокот
Причина за болест: нерегулирана хомеостаза
Ова покажува дека дебелината, како анорексија, има биолошки и психолошки причини. Двете болести се базираат на нерегулирана хомеостаза. И тоа се учи. Всушност, се покажа дека мозокот на дебелите луѓе е помалку чувствителен на ситоста за ситост инсулин и лептин. Луѓето предоцна сфаќаат дека се сити и јадат премногу.
Ова го должат и на пластичноста на нивните клетки. Пластичноста ја опишува способноста на системот да се прилагоди на променливите услови на животната средина. Овозможува учење. Но, понекогаш системот учи погрешна лекција. Ако концентрацијата на инсулин и лептин е привремено зголемена по оргија на роденденска торта, тоа не е проблем. Ако паузата се одвива секој ден, супстанциите на сигналот трајно се зголемуваат и трајно се стимулираат нивните целни неврони. За да не одат во прекумерна ексцитација, нервните клетки ги регулираат одговорните рецептори надолу. Ова создава отпорност на инсулин или лептин, што е присутно кај повеќето дебели луѓе. Телото исто така се прилагодува на оваа состојба и го регулира производството на сигнални супстанции нагоре. Сè додека тој веќе не може да го стори тоа. Само кога бета клетките во панкреасот не можат повеќе да го регулираат производството на инсулин, се развива дијабетес (врска до текст 2). Дијабетологот Хени одговара на прашањето зошто не сите дебели луѓе развиваат дијабетес со овој систем: „Одлучувачки фактор е тогаш способноста на панкреасот да реагира на инсулинска резистенција“.
Имаме само мал дел од оваа способност во нашата лулка. Генот на дебелина не постои. Наместо тоа, во Белата книга за дебелината се наведени над 600 наследни фактори кои можат да влијаат на тоа. Епигенетските фактори, т.е. влијанијата врз животната средина што влијаат на читливоста на гените, исто така, играат подредена улога кога се гледаат индивидуално. Освен ако не ја завршат својата работа во матката. Тука се случува таканареченото фетално програмирање. Фактори како неухранетост или прејадување имаат влијание врз развојот. Ако фетусот е изложен на прејадување за време на чувствителна фаза на развој, ова може да доведе до трајно нарушување на бета клетките во панкреасот. Ова исто така покажува како болести како дијабетес можат да бидат вродени, без да бидат наследни преку гените. Бидејќи прилагодливоста овозможува неправилна адаптација дури и пред да се родиме.
Ниско-праг воспаление во масното ткиво
Масното ткиво исто така игра улога. Постојат два вида маснотии: кафеава и бела маст (видете ја рамката). Белите масти го регулираат метаболизмот на мастите и ја складираат енергијата. За претходните, масните клетки или адипоцитите ослободуваат хормони како што се лептин или адипонектин. За вторите, тие земаат маснотии. Додека ништо не влезе. Тогаш клетките за складирање се прелеваат и маснотиите се таложат таму каде што нема никаква работа. Помеѓу клетките, некаде во ткивото каде ги активира имуните клетки како што се моноцити и макрофаги. Заедно со адипоцитите, тие ослободуваат супстанции кои предизвикуваат воспалителни процеси со низок праг. Тие промовираат резистенција на инсулин и лептин и играат каузална улога во развојот на дијабетес тип 2 и други секундарни болести (види рамка: „Воспалителни процеси“).
Како може да се справиме со таков комплексен, емоционално контролиран систем што е втиснат во нашата биологија со диета? Ако причините за дебелината се променети мозочни процеси, каузална терапија ќе мора да нападне и таму. Она што не го прават диетите. Според Хени, скоро секој може да изгуби тежина на краток рок со диета. Но, "она што тешко успева некој е да ја одржи својата мала телесна тежина на долг рок. Диетите се ретко изводливи во секојдневниот живот, а нагонот на организмот да се врати на старото однесување е исклучително силен". Само оние кои одржливо ги менуваат навиките за јадење и живеење ќе можат да ја задржат својата идеална тежина. Нутриционистички совети можат да придонесат за ова, како и мерките за бихејвиорална терапија, терапиите со лекови и, во сериозни случаи, дури и хируршките мерки. Кога станува збор за клучниот збор идеална тежина, лекарот се враќа на класификацијата на БМИ: "Епидемиолошките студии покажуваат дека многу силно слаба тежина или прекумерна тежина има негативно долгорочно влијание врз здравјето. Сепак, не живеат оние кои се во средината на нормата, но најдолго живеат малку прекумерна тежина. Значи, биолошкиот идеал е можеби малку над БМИ од 25 ".
Значи, авторот сè уште има слобода и сега може да се задоволи со добра храна. И награда.