Кога јадете fr; бидејќи никој не ја промаши вилушката

Историчарот на уметноста е во право. Не само што програмите за готвење на телевизија си пискаат сами по себе на различни канали. „Ние“, додава 58-годишникот, „сме преплавени со ветувачки диети, нови книги за готвење - и скандали со храна. Гладта во светот е една од нив. Ми се чини дека погледот во минатото е повеќе од вреден “.

кога

Навистина. Изложбата го зема посетителот за рака да дознае повеќе за внесувањето храна на нашите предци. Вака луѓето јадеа со рацете. Д-р Агнес Зелк: „Вилушката не постои веќе долго време. Луѓето го користеа ножот покрај лажицата за да копјеат парчиња “.

Порцеланот ја револуционизира културата на масата

Прибор за јадење, како што се зема здраво за готово денес, т.е. тројство на нож, лажица и вилушка, за првпат е воспоставено во стабилни домаќинства околу 1700 година. Долго време, јадењето со лажица од дрвена чинија беше норма кај сиромашните домаќинства. Кога патувале или на покана, секој имал прибор за јадење со себе. Вообичаена практика е домаќинот да не го обезбедува тоа. Секој што конечно ќе заземе место на масата во аристократските кругови и тргне на патување низ времето, доживува чудесна промена во садовите. Културата на масата се револуционизира со откривањето на порцелан во 1708 година. Плочите со калај исчезнуваат, порцеланот се наоѓа на трпезата. Инцидентната цивилизација се придвижува со трпезни манири. Нечукањето, дувањето на носот, плукањето или дури и фрлањето се дел од етикетата. Изненадување: миењето на рацете пред јадење е ритуал во култивирани кругови. Тоа остана исто - до денес.