Кога на деликатесите им треба повеќе објаснување
24 декември 2013 година | Вести
Ле Бистрот Франсоа го зазеде местото на познат ресторан во своето време во есента 2013 година, пред многу години, и кој беше меѓу првите во Главниот град што ја воведоа познатата атмосфера на француските бистри (но не само) - и тука зборувам за сега веќе непостоечката Бистро Атина. Навистина, во последните години од неговиот живот тој стана многу болен, не знам зошто, особено како таква локација што не можете лесно да ја најдете во Букурешт.
Le Bistrot Francais обнови сè што е внатре, односно предниот дел на поранешниот Бистро Атенеу и во парче подрум. Мислам дека не го зедоа задниот дел на „бившата“, тоа беше малку поголемо од предното. Аранжманот и украсите се добро направени, од некој паметен, без економичност. Тоа е унитарен концепт, во зависност од местото.
Храната е од традиционална француска кујна (кујна du terroir), но исто така и со нешто од Гранде кујна, и е добра, некои навистина добри јадења. Како и другите француски готвачи, или како некои што поминале и готвеле таму, радоста на Ле Бистрот Франсоа не му одолеала на искушението да се обиде да нè едуцира со забрзано темпо и избра многу специфични јадења на менито, на што на почетокот не го ценат многу не-Французи. Како се колбасите Андујет, за кои пишував тука, на Рестограф, со стомакот свртен наопаку од нивната меморија. Од колку јадења има во познатата кујна, ги најде на менито
Или, готвачот во Ле Бистрот Франсоа тоа многу добро го знае, но тој исто така има и своја гордост, да може да каже, преправајќи се дека е изненаден од зачуденоста и искривеноста на клиентите: „Леле, господине клиент, но ова е одличен француски деликатес, со рафинирани вкусови, како мене, тој многу го цени тоа. »Како и да е, на крајот секој останува со своето мислење: колку сум глуп и необразован, јас со нерви што дадов многу пари на образование кое не го посакував и што воопшто не фати јас ...
Бидејќи да, цените на Le Bistrot Francais се многу високи, на трпеза за двајца брзо му оставате околу 6-700 леи на господинот Преоту, ако не бидете внимателни. Сепак, видов доволно „студенти“ на „Ле Бистрот Франса“ - не знам колку од нив на нивната втора посета таму. Услугата беше добра, но малку погодена. И тој сакаше да пренесе нешто.
Според тоа, Ле Бистрот Франсоа е еден од ретките француски ресторани во Букурешт, со храна „како дома“, како што реков, и вреди да им се плати барем посета за да дадете свое мислење и да бидете малку покултурни на поаѓање.