Кога станува збор за јадење зеленчук и овошје, заштедата на вода е еден од главните приоритети
Гастрономична храна и пијалок
Можете да заштедите вода не само под туш, миење облека или испирање на тоалетот. Исто така Секој може индиректно да ги зачува водните ресурси при изборот на својата храна. Која храна бара најмногу вода за време на производството, која е прилично штедлива?
Компанијата „Локална вода“ од Хамбург истражувала и разговарала со двајца експерти.
Производството на месо бара натпросечна количина на вода. Се истакнува особено говедското месо, кое троши 15.490 литри вода за килограм. Исто така, свинското месо со 4.730 литри и живината со 4.000 литри за килограм не се точно храна за вода. Факт е: Оние кои прават без месо помагаат да се зачуваат водните ресурси.
Вегетаријанците и пред се веганите заштедуваат најмногу вода. „Дури и разликата помеѓу растителното и кравјото млеко е огромна во овој поглед“, вели Лиза Албрехт. 35-годишната блогерка за одржливост известува за својот блог „Јас живеам зелено!“ над 100.000 читатели месечно, вклучително и преку бројни придобивки од веганската диета.
Со тоа, има и храна од растително потекло што троши многу вода. Всушност, најголемите „гузлери за вода“ се какаото и кафето. За еден килограм какао се користат 27 000 литри вода, додека за кафе потребни се 21 000 литри. Луиз Венке, сопственичка на веганското бистро „Култури“ во Магдебург, затоа советува свесен пристап: „Сè во мерка, ништо во маса. Патем, матча и чај се добри и еколошки свесни алтернативи за кафе.”
Дневниот отпечаток на вода по лице во Германија е околу 3.900 литри. Од ова, просечно само 121 литар паѓа на директно потрошена вода, уделот на мечката го сочинува индиректното барање на вода и пред сè диетата. Десетте храна за кои е потребна најмалку вода се сите зеленчуци и овошја. Компирите (210 литри на кг), морковите (130 литри) и доматите (110 литри) имаат најмала потрошувачка на вода.
Што исто така заштедува водни ресурси: "Се обидувам да купам што е можно сезонски и локално. Како по правило, не купувам ништо што минало далеку", вели ресторанот Луиз Венке. "Регионалноста исто така гарантира дека производите се безбедни не доаѓајте од која било земја каде што има, на пример, акутен недостиг на вода “, додава Лиза Албрехт. Во многу земји низ светот, достапноста на водата е голем проблем.
Заклучок:
Оние кои сакаат да живеат на повеќе заштеда на вода може да започнат со својата диета. „Само еден ден без месо неделно би бил почеток“, вели Лиза Албрехт. За илустрација: Всушност, ова би заштедило доволно вода на годишно ниво за да може да се истушира секој ден скоро 1,5 година.
Белешка на уредникот:
Ги зедовме бројките користени за потрошувачката на вода на индивидуална храна од резултатите од студијата на Warenvergleich.de од 2018 година.
Извор: Локалната вода/Бренд на Позитивниот бизнис