Кога здравата исхрана станува нездрава

Предолго облечен

17.08.2016 година, 08:48 часот | dpa

Кај луѓето со орторексија, пријатното јадење седи на задното место. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Некои се колнат во необработена храна, други купуваат само во продавници со органски производи и тежат сè до последниот грам: Кога луѓето се опседнати со идејата да се хранат здраво, експертите зборуваат за орторектичко однесување во исхраната. Тоа не е здраво.

Орторексија нервоза, како што е технички израз, не е призната клиничка слика. Но: "Орторексијата треба да се изедначи со нарушување поврзано со болест, што не треба да се меша со самата здрава исхрана. Наместо тоа, станува збор за присилна преокупација со наводно здрава храна", вели Криста Рот-Сакенхајм, претседател на професионалното здружение на германски психијатри (БВДП).

Орторексија не е болест

Здравата исхрана е многу важна денес, а строгите форми на исхрана привлекуваат и зголемен интерес. Според анализата на пазарот во Аленсбахер, 800 000 луѓе во Германија се опишуваат себеси како вегани. Мартин Гритфелд, специјалист за психијатрија и психотерапија, предупредува: „Треба да бидете внимателни да не патологизирате социјални трендови веднаш, поради што зборуваме за орторектичко однесување во исхраната, а не за орторексија како болест“.

Постојат разлики во една важна точка: "Јадењето со задоволство се наоѓа на задното место. Ова е разликата кај просечен веган кој сè уште може да јаде со задоволство и покрај строгите правила", вели Рот-Сакенхајм. „Погодените понекогаш поставуваат многу бизарни правила за тоа што се смета за здраво за нив. Во основа, нема ограничувања на имагинацијата“.

Фокусот е на изборот на храна

Подготовката на оброк тогаш може да трае и до неколку часа. Но, на крајот ништо од тоа не се јаде, бидејќи засегнатите се плашат дека погрешиле при подготовката, опишува специјалистот. Така, орторектичкото однесување во исхраната станува компулсивно.

Дури и ако орторексијата е опишана во научната литература нешто повеќе од 15 години, тешко дека има сигурни резултати од истражувањето. Едно е сигурно: додека во анорексија или булимија фокусот е на количината на потрошена храна, во однесувањето на орторектичко јадење фокусот е на квалитетот, т.е. изборот на одредена храна.

Младите жени се особено изложени на ризик

Орторексијата може да биде почеток на нарушување во исхраната, вели проф. Анет Керстинг, директор на клиниката и поликлиниката за психосоматска медицина и психотерапија на Универзитетот во Лајпциг. "Орторектичкото однесување во исхраната е фактор на ризик за анорексија или булимија. Истражувањата покажуваат дека таквото однесување во исхраната често се случува на почетокот или по третираното нарушување во исхраната".

Младите жени се особено погодени. Меѓутоа, потврдени резултати од студијата недостасуваат и од причините. „Мотивите можат да бидат многу индивидуални: Страв предизвикан од скандали со храна, желба за одржлив живот или наводна превенција од болести“, Гритфелд ги опишува своите искуства со погодените во Шон Клиник Розенек во Приен на Химзе. Рот-Сакенхајм го доживеа ова искуство: "Орторексијата е често секундарен симптом на депресија или анксиозно растројство. Променетото однесување во исхраната се користи за да се спротивстави на чувството на недостаток на значење или губење на контрола во сопствениот живот".

Засегнатите честопати немаат увид

Орторексија бара третман ако има физички или социјални нарушувања како резултат на променетото однесување во исхраната или ако погодените страдаат од тоа. Сепак: "Како и кај пациентите со анорексија, има мал увид во орторексија дека сопственото однесување во исхраната е штетно. Една од причините за пациентите со орторексија е дека здравата исхрана е фундаментално важна", вели Керстинг.

Честопати, орторектичкото однесување во исхраната останува долго време незабележано, вели Рот-Сакенхајм. „Многу од погодените одат на лекар само ако доживеат несакани ефекти од нивната неухранетост, на пример, несоница, проблеми со кожата или општа исцрпеност. Керстинг, кој исто така е раководител на одделот за жени и специфични родови прашања во психијатријата при Германското друштво за психијатрија и психотерапија, психосоматика и неврологија (DGPPN), исто така предупредува: „Орторектичкото однесување во исхраната не само што може да има физички последици, туку може да доведе и до социјална изолација. Ова може да доведе до конфликт, особено ако погодените се убедени во својата морална супериорност “. Посета на ресторани заедно со пријателите станува невозможно.

Враќањето во нормални навики во исхраната може да биде многу тешко

Идеолошката компонента на орторексија го отежнува успешното лекување. "Страдачите понекогаш многу се плашат дека терапијата ќе ги разболи. Патот до нормализираното однесување во исхраната е особено тежок", вели Мартин Гритфелд, кој се занимава со нарушувања во исхраната од 2008 година.

Јадете здраво опсесивно:Факти за нарушување во исхраната орторексија
Долгорочна студија:Јадачите на грав живеат подолго од akубителите на стек
Основно постење:Повеќе моментум преку овошје и ко.?
Застрашувачки слики:Ова е она што се случува во стомакот кога јадете инстант тестенини

Во најдобро сценарио, тоа дури и не стигнува толку далеку. Затоа Керстинг апелира до семејството и пријателите на луѓето во ризик: "Транзицијата од здрава исхрана како доблест кон патолошко однесување е течна. На погодените им е тешко самите да проценат за ова. Околината исто така се бара да биде внимателна тука". Откриени и третирани рано, големи се шансите ограничувачкото однесување во исхраната да не се претвори во нарушување во исхраната на долг рок.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.