Кога здравата исхрана ве прави болни
Млекото е нездраво, шеќерот како и да е, солта ве разболува, глутенот се новите лоши момци, а на овошјето без органски му се дава широк лежај. Денес ќе дознаете во написот на блогот зошто интензивната преокупација со здравата исхрана може да ве разболи.
За многу луѓе, одредени диети се половина од битката. Веќе не е само благодарен, свесен или посакуван став да се јаде добро и обилно, но делумно веќе е радикална, неповредлива и пред се единствената животна филозофија на овој свет што го прави нашиот свет подобар. Дава самодоверба, се издвојува од толпата и речиси изгледа малку како замена за религија. Пред извесно време морав да напишам малку за тоа, бидејќи оваа тема навистина ми е при срце како социјален работник и тренер за исхрана!
Не зборувам за вкусно киното за ручек или зелено смути за појадок, туку за нарушување во исхраната. Компулсивно одрекување од нездраво, исто така познато како орторексија нервоза, може да предизвика големи физички и ментални оштетувања. Особено кога вашата сопствена нутриционистичка филозофија покажува идеолошки карактеристики кои ветуваат заштита од болести од сите видови. Храната со тоа сè повеќе станува контролиран центар на животот.
Како може сега да се замисли ова нарушување? Дали ја знаете оваа компулсивна проверка дали шпоретот е навистина исклучен или влезната врата е заклучена? Што ако лажицата апсолутно треба да биде паралелна со ножот? Потребата да продолжите да ги миете рацете? Орторексија е исто така класифицирана во оваа област, иако не е класифицирана како независна болест, туку како прелиминарна фаза на нервоза на анорексија, т.е. анорексија.
И често со право, затоа што засегнатите губат телесната тежина затоа што едвај останува храна што сакаат да јадат. Разликата овде, сепак, е во тоа што анорексијата е за количината (т.е. потрошувачката на калории) и орторексијата е за квалитетот на храната. Претежно се жени и млади девојки кои сакаат да спречат или лекуваат болести и затоа се обидуваат само да се хранат здраво. Ако, како резултат, се додаде социјална изолација, бидејќи некој претпочита да прескокнува нездрава храна со пријателите за да јаде дома, ризикот од депресија се зголемува како резултат на недостаток на мрежа на односи. Орторектичарите се убедени дека нивното однесување е правилно и без алтернатива. Така, честопати се случува да сакаат да ја евангелизираат својата околина, што пак доведува до тоа пријателите и семејството да се одвратат од погодените. Покрај тоа, орторектичарите развиваат силно чувство на вина и страв кога ќе грабнат парче чоколадо или парче бел леб, на пример.
Исто така, мора да се каже дека се случува голема општествена промена и овие идеолошки нутриционистички филозофии никнуваат како маргаритки од пролетната почва.
Насекаде можете да најдете книги кои ветуваат здравје и заздравување, ако правите само без шеќер, демонизирајте глутен и заштедувате крави. Ела Вудворд вели дека била болно чудовиште од шеќер. Сега таа живее веган, без хемиски адитиви и повеќе не се чувствува болно. Секако дека таа сè уште јаде слатки, но без рафиниран шеќер. Вкусно Ела е остварување на сонот на секоја фан девојка. Разбирливо, бидејќи рецептите се добри, таа има свое мало дели, клокоти од мотивација, леснотија и ieои де вивре и сè уште изгледа како супермодел.
Сепак, Ела Вудвард исто така евангелизира, без разлика дали сака да го стори тоа свесно или не. Сара Вилсон, која во својата осумнеделна програма против шеќер не само што ја отстранува рафинираната сладост, туку и овошјето од списокот (што?) И, наместо тоа, се колне во супа од желатин и месо, си ја излечи болеста на тироидната жлезда со здрава исхрана. Крис Кар го предводи сето ова со нересектен карцином кој се стабилизира благодарение на здравата исхрана. Патем, сите навистина одлични жени! Јас дури и не се обидувам да ги демонизирам луѓето кои користат медиуми за да им помогнат да водат поздрав начин на живот! Јас многу ги ценам и можев да одберам многу за мојата сопствена диета!
Но, дали треба да направите без глутен, иако всушност сакате брашно од интегрално брашно и толерирате глутен? Само затоа што Ела е подобра со тоа?
Дефинитивно не. Дали го правите тоа во секој случај затоа што глутенот треба да го лепи телото заедно? Да Бидејќи Ела е пример за апсолутно здравје и сите сакаме да бидеме убави, здрави и витки како неа. Дали треба да одите без чоколадни мафини и вино на неколку состаноци годишно со пријателите затоа што Сара вели дека шеќерот убива примарно? Не Дали треба да пиете свежо исцеден сок од пченична трева што не можете да го поднесете да живеете како Крис Кар секое утро? Не Дали секогаш треба да се засладувате со путер од урми наместо со шеќер, само затоа што Тања го прави тоа на тој начин? Не Строгото јадење според одредени модели не помага ако секојдневно се мачите или ако го намалите квалитетот на животот како резултат. Она што ги прави некои луѓе поздрави, всушност може да предизвика негативни ефекти за вас.
Сè е за вас овде, токму сега, во овој момент. Се работи за слушање на себе си, а не на тоа што другите луѓе ти го кажуваат. Се разбира, прекрасно е кога луѓето даваат пример за одреден стил на јадење, затоа што ова ви дава можност да ги испробате работите без многу напор и размислување, наместо самите да најдете сè. Дефинитивно можам да ги препорачам книгите за готвење од Ела, Сара и Крис. Сепак, тие не треба да станат заменска религија или единствена правилна ориентација ако некој не е 100% задоволен со неа!
„Да, како блогер за храна и начин на живот не се разликувате!“ Можеби ќе помислите.
Сакам да објавувам здрави јадења во чист стил на јадење на Инстаграм, да пишувам рецепти за вас кои обично ги изоставуваат вообичаените осомничени (шеќер, млеко, глутен) и уживаат во здрава храна. Но, тоа не значи дека целосно избегнувам кекс-колачи, пиво или пица. Тоа во никој случај не би било автентично. Се разбира, мојот животен стил и обука како тренер за исхрана придонесе за фактот дека гледам многу храна во поинакво светло. Јас сум исто така curубопитен и сакам да му дадам на моето тело рестартирање кога ќе го повика тоа. Тоа може да значи дека живеам рафинирано, без шеќер неколку недели, готвам само веган за некое време или брзо две недели. Сепак, сега знам и што можам да очекувам од себе, што ме прави среќен и што бара моето тело. И покрај сè, јас исто така сакам да уживам во „нездрави“ работи (и доволно забавно, секогаш да имам шокиран изглед). Не е важно дали станува збор за кафе и торта или чипс и пиво.
Не сум аскетско чудо што влегува во собата многу вознемирена и гордо кажува дека веќе изгубив пет килограми оваа недела, додека изгледав потполно депресивно, демотивирано и иритирано на последниот чоколаден бисквит на кујнската маса. И секогаш ме прави малку лут и тажен што оваа површна здравствена трага на некои блогови и страници за начин на живот со „една диета што го менува животот“ им дава на многу млади девојки сосема погрешна, аскетска слика за здравјето!
Се разбира, тоа не значи дека сега треба целосно непромислено да додадете на тоа.
Парацелзус вели: Дозата го прави отровот и не се разликува со храната! 20 банани на ден се исто еднострани, како 30 чоколадни бисквити и суров веган можат да бидат исто толку нездрави на долг рок, како и дневно печено свинско месо за вечера. Билансот е магичен збор! И ова е секогаш индивидуално. Цврсто верувам дека одредена диета може да направи мали чуда, но ве молам не долгорочно на штета на менталното и физичкото здравје! (Клучен збор: диета/пост) Бидејќи дури и умерена орторексија може да предизвика симптоми на страдање, незадоволство и физички недостаток. Јадењето треба да биде забавно, да ја гали душата и да го задоволува телото. Ако тоа значи дека колачето за брашно што не е вегано, мора да верува во тоа, ве молам, понесете го! Душевна храна, бебе!
Сите сме различни. Затоа имаме многу различни желби. И не само тоа.
Сите ние имаме различни метаболизами, како и различни животни ситуации и матични земји во кои завршивме. Затоа, прифатете дека не секој хранлив тренд е прилагоден за вас и започнете да барате своја индивидуална благосостојба. Имајќи го ова на ум: Јадете подобро, не помалку, научете да го слушате чувството на стомакот и да се сакате себеси. Кога сте задоволни и избалансирани, вие исто така се однесувате кон вашето тело како свој мал храм. И тоа е добра работа, бидејќи го имате само ова едно прекрасно тело!
П.С: Во својот блог Проект: Гезунд Лебен, нутриционистката Хана Фреи подетално известува за орторексија и изврши само-тест од др. Стивен Братман објавен во статијата.
Како се чувствувате во врска со здравата исхрана? Разликувате помеѓу добра и лоша храна? Како се чувствува вашето тело? Дали имате сосема поинакво мислење од мене? Се радувам на вашиот коментар!