Кохаус Готвење за мрзливи - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Дали сакате готвење, но мразите да купувате? Ви ја претставуваме идејата Кохахаус: Новите продажни концепти ни ги нудат состојките подготвени во пакет за дома - за луѓе што ги собираат сами или за испорака.
Проклето! Кога погледнав во фрижидер утрово, ми се насмевна само полупразна тегла со маслинки, малку гасен зеленчук и сенф од последната забава за скара! Погледот во канцеларискиот часовник открива дека е доцна дури и за незгодниот шопинг во супермаркет - еден пријател сака да дојде на вечера навечер. Колку е добро што има „Коххаус“ на пат кон дома - продавница која е отворена до 21 часот и каде можете да набавите претходно спакувани торби за оброци.
„Lifeивотот е прекраток за да се јаде лошо“
Постои една од четирите филијали на почетната компанија во Ланге Реихе во Хамбург. Веднаш штом ќе влезам, се нурнам во светот на уживање. „Lifeивотот е премногу краток за да се јаде лошо“, прочитав на разгледницата на полицата. Продавачот, стилски облечен во бела кошула и црна престилка, трпеливо ме советува. По помалку од 10 минути, ја напуштам продавницата со убава хартиена кеса што ги содржи сите состојки за орикеет со брокула и салсачија за двајца. Јас исто така го зедов виното што одговарав со мене. Со тоа дефинитивно може да оставам впечаток потоа.
Постојат се повеќе провајдери кои специјално нудат иновативни услуги за брза и добра кујна - било да е тоа во специјални продавници како што е „Кочаус“ или со купување или резервација преку Интернет. Особено за луѓето во големите градови, треба да биде толку лесно и удобно што вкусното готвење не мора да пропадне поради недостаток на време. Од отворањето пред две години, во „Кочаус“ се продадоа 150.000 вреќи со рецепти. Во 2012 година, младите претприемачи имаат за цел промет од 3,1 милиони евра.
Целна група: Современи луѓе со временски ограничувања кои сè уште не сакаат да прават без да готват
Сè започна во Берлин во 2010 година - таму има две гранки. Втората филијала во Хамбург штотуку се отвори во Ајмсбител. Пред две години започна и услугата за онлајн испорака „КомтЕсен“. Оригиналот на претплатни кеси за готвење доаѓа од Шведска и е сличен на концептот на бесплатна достава до дома на зеленчук и органски кутии, само што помислив понатаму.
Шведската матична компанија „Мидагсфрид“ е успешна со неа од 2007 година. Во Германија, Лиса Рентроп од Шведска ја предводи подружницата. Во домашното студио за готвење, готвачи и нутриционисти редовно создаваат нови рецепти. Услуга: Во повеќе од десет големи германски градови, „Коммт Есен“ тогаш ги доставува своите кеси со храна - тие содржат здрави состојки и чаршав за рецепти за три до пет оброци за по четири лица, кои ги готвите во текот на неделата. Урамнотежена исхрана со сезонски состојки кои се мерат на таков начин што ниедна храна не завршува во ѓубре: Како клиент, се заштедувате неделното патување во супермаркет и добивате предлози за оброци; исто така совршен за семејства со деца, каде што секоја минута е често важна.
Во меѓувреме, додадени се голем број други провајдери со слични дисплеи, како што се „Коџаубер“, „Здраво свежо“ или „Шлемертуте“. Сите тие им се додворуваат на современите луѓе кои немаат време и кои сепак не сакаат да сторат без само-зготвена храна.
А што е со логистиката и хигиената?
Повеќето услуги имаат фиксен датум на испорака. На пример, во „КомтЕсен“, кесите во ладилникот на соодветната StBiopadt се полни со свежа стока и органски производи на собна температура од два степени во понеделник, а потоа се доставуваат истата вечер помеѓу 5 и 22 часот. Спакувани во еколошка хартиена кеса или картонска кутија, другите услуги, исто така, прифаќаат достава во фрижидер пред вашиот праг. Добавувачите кои се специјализирани за транспорт на храна строго се придржуваат до ладниот ланец. Нема потреба од дополнителни елементи за ладење бидејќи храната оди директно од количката во фрижидерот.
А што е со готвењето?
Сите провајдери бараат основен пакет зачини и масло во кујната, но однапред информирајте ги клиентите што треба да имаат во куќата. Кога станува збор за подготовката, сè оди многу брзо: Повеќето рецепти се подготвени да сервираат по 30 минути. Сандра Лоддо од Здружението на екотрофолози во Хамбург ги гледа услугите како резултат на растечкиот недостаток на време. „Една предност на понудите е тоа што готвите сами и ве инспирираат јадењата. Концептот звучи ветувачки за семејствата, но исто така не е многу ефтин “, вели Лоддо.
Експертот гледа неповолна положба во фактот дека вашата креативност паѓа на пат.
Едно е сигурно: клиенти на овие нови услуги за испорака се трендови
Идејата е уште многу далеку од достигнувањето до центарот на општеството. И уште повеќе: за повеќето од нив едноставно непознато. Од истражувањето на консултантскиот менаџмент А.Т. Кирни и Универзитетот во Келн покажуваат дека само помалку од еден процент од испитаниците нарачуваат намирници месечно преку Интернет.
Прометот по глава на жител во моментов е само две евра по лице. За споредба: Британците трошат просечно 82 евра по лице на намирници преку Интернет. 73 проценти од анкетираните не сакаат да ја купуваат својата храна преку Интернет затоа што се задоволни од традиционалните можности за купување. Покрај тоа, не можете да ја видите или почувствувате стоката преку Интернет, што е 70 проценти досадно. Но, успехот на почетната компанија покажува дека има потреба.
Малопродажниот гигант Rewe оди на други начини. Тој тестира сопствена услуга преку Интернет со услуга за пикап. Клиентите едноставно можат да ја склопат својата набавка преку Интернет и да ја добијат три часа подоцна на „Rewe Drive pick-up station“ без да излезат од автомобилот. За услугата има само провизија за нарачка од две евра.