Кои адитиви во храната се опасни
Конзерванси, Е-броеви, антиоксиданти или емулгатори - повеќе од 300 адитиви се дозволени во храната. Сепак, многу од нив не се безбедни.
Загатка за списокот на состојки за храната: Некои од имињата на состојките читаат како формули од книга за хемија, други се кријат зад наводно безопасни имиња како на пр. Броеви Е. Постојат повеќе од 300 од нив во ЕУ Адитиви дозволено. Секоја супстанција е тестирана и класифицирана како безопасна.
Околу 80 проценти од адитивите во критиките
Но, скоро четири петтини од адитивите се исто така ризични Алергии да водат, органи оптоварување или дури и фаворизирање на рак. Групата од најпознатите од нив се конзерванси. Овие супстанции кои траат долго издржливост беа едни од првите адитиви кои беа критикувани.
Опасни конзерванси
Е 210-213: Бензоева киселина и одредени соли, се сомневаат дека промовираат алергии.
Е 220: Сулфур диоксид, може да доведе до алергиски реакции, главоболки и дигестивни проблеми.
Е 221-228: Сулфити се соединенија на сулфур кои можат да предизвикаат гадење, алергии и напади на астма.
E339, E340, E341, E450, E451, E452: Постојат неколку скриени зад нив Фосфати. Тие се осомничени дека ги оптеретуваат бубрезите и промовираат артериосклероза.
Ризични бои
Да се даде интензивна боја на храната, индустријата долго време користи природни супстанции, но исто така и вештачки. Последното особено може да биде штетно за здравјето.
- Е 104: Кинолин жолто може да промовира АДХД кај децата.
- Е 127: Црвено еритрозин може да ја иритира тироидната жлезда, дополнително како E104 да го влоши АДХД.
- Е 180: Литол рубин црвено спаѓа во групата азо-бои и може да предизвика алергии.
Штетни засилувачи и ароми на вкус
Е620 до 625: Различни Видови глутамат може да доведе до сериозни алергии и исто така да предизвика палпитации, потење и вртоглавица - т.н. "Синдром на ресторан во Кина„Како што е познато, кујната од западна Азија многу зачинува со глутамат кој го подобрува вкусот.
Ароми како ментентиол и филбертон даваат интензивен вкус на грејпфрут или лешник. Постои ризик од алергии, а аромите исто така се сомневаат дека подгреваат желби и со тоа дебелеат. Не е за ништо што супстанциите се користат при гоење на животните.
Но, не е лесно за потрошувачот да помине низ лавиринт на Адитиви да најде, да препознае кои се сомнителни и кои се безопасни. Лексиката на Е-броевите на Lifeline може да помогне, на пример.
Овие овошја и зеленчуци обезбедуваат многу повеќе каротеноиди.
Јапонците сакаат да јадат соја со пиво. Зошто треба да ги замените чиповите со едама?.
Оние кои редовно јадат риба прават нешто добро за себе.
Нашата понуда ги исполнува критериумите за транспарентност на Африка.
Логото afgis се залага за високо квалитетни здравствени информации на Интернет.