Кои други рецепти ги прават црвените девојчиња полнети со сиви ракчиња и салата од рак

Четврток, 22 јули 2010 година

Домати полнети со сиви ракчиња и салата од рак

Премногу е топло за готвење, па затоа ќе се ограничам на салати и ладни закуски. Овие домати полнети со ракчиња и рак се идеален избор во вакво топло време.

Подготовката е навистина игра, многу интересен изглед и вкус… ммм… специјален

состојки: 4 домати, 100гр мали излупени сиви ракчиња, 100гр рак месо (конзервирано или свежо), 2 лажици кисела павлака, 1 лажица маслиново масло, 1-2 чешниња лук, 1 тврдо варено јајце, 2 лажици јадра од пченка, сол, бибер, зелен магдонос, трева од треска или зелен кромид, сок од лимон

Начин на подготовка:

Значи, ние ги подготвуваме состојките:

Исплакнете и ставете месо од ракчиња и ракови на хартиени крпи за да се ослободите од целата вода. Измешајте го кремот со маслиново масло, смачкан лук, сецкани зеленило, сол и црн пипер.

Во меѓувреме, сварете го јајцето и излупете ги доматите.

Ние исечеме капа со опашката и го чуваме за украсување. Потоа, со помош на лажичка, го вадиме јадрото со семиња што можеме да ги користиме за друг оброк.

Кога јајцето се вари доволно за да биде тврдо (најмалку 6 минути), изладете го во ладна вода, излупете го и исечете го на коцки. Сè што треба да направите е да измешате рак, ракчиња, јајце и пченка со крем сос и да зачините со сок од лимон по желба.

Пополнувањето на рак го чував одделно од фил од ракчиња, но може да ги мешате;)

И вака изгледа салатата од сиви ракчиња

Овие комбинации се толку вкусни што се служат толку директно на тост. Ракот е послатка, ракчињата имаат поизразен вкус на риба, обајцата се зачинети

Пополнете ги доматите со овие вкусни салати, ставете ги капачињата и послужете брзо на кревет од санта мраз зелена салата, краставици, трева од пченка и врана или зелен кромид попрскани со маслиново масло и малку сок од лимон.

Послужете брзо со тост или лебници како предјадење, ужина или лесна вечера.

---