Пилешки кари и повторно откривање на суши Енди

Јас сум во фаза на зачинета странска храна. Не знам дали доаѓа од мојот недостиг на шеќер (бтв, последните неколку дена почнав да копнеам за слатки - не знам дали од интензивен тренинг до теретана, но нешто ми кажува дека и ова има улога - најмногу Јас веројатно ќе почнам лесно да ја воведувам во диетата, но сè уште не сум одлучил дали да го сторам тоа и кога ... sorryал ми е за сето ова време, да го прекинувам така, без да чувствувам дека е мусаи) или од фактот дека ми здосади истата храна или посраното време надвор. Сигурно е дека викендов го ставив најпрофесионалното вегетаријанско суши еваааар и сега сум тука, половина потопен во садот со индиски кари. Хм Сега кога размислувам, сигурно просторијата плус недостаток на шеќер ми предизвикува хранливи, зготвени апетити, бидејќи сонувам само ориз, наут, грав… хм.

И, ако сè уште имав кожурец од соништата, мислев дека тој дефинитивно бара кари од кокос. Бања колку што можам да сакам петел во храната. Тоа беше еден од оние денови кога јас бев тврдоглав да направам сè од нула, со кокосово млеко, па затоа платив 5 леи за два ореви и извадив 400 мл чудо, плус 300 мл вода од кокос одвнатре, плус огромна карафа со снегулки од кокос што ќе се исушат и консумираат подоцна. Вистина е дека јадев малку време и напор сите глупости со кршење ореви и правење млеко во Хуромика, но не жалам: радоста што ја јадев најдобрите, свежи и чисти состојки не се споредува со ништо.

Ставив малку мраз во чашата со вода од кокос и му дадов на мојот дечко да пие: сето тоа се изврте, како да сум му дал отров. Кога му објаснив дека водата од кокос се смета за највлажнувачката течност на планетата и дека на плажата во Рио се продава ладна, директно од орев (продавачите копаат длабоки дупки во песокот каде ги држат оревите ладни; кога сакате да пиете одат и вадат парче, дупчат дупка и ви даваат сламка, голткајте директно), тој се предомисли и ми побара уште неколку усти. Да видам што значи ПР брат. Сиромашен орев.

2 кокос или 400 мл незасладено кокосово млеко
3 лажици маслиново масло
1 см свеж ѓумбир, излупен и ситно сецкан јулиен
5 чешниња лук, мелени
1 голем жолт кромид, исечен на коцки
2 фолии
1/2 лажица куркума
1/2 лажиче хариса
сол и бибер по вкус
2 средни компири, исечени на големи коцки
1 среден морков, исечен на дебели парчиња
1 тиквичка, исечена на големи коцки
1 мана тестенини од зелен грав
1 наут од конзерва
1 куп магдонос, за сервирање
250 гр ориз со зрно (басмати)

Ние правиме млеко од кокос, според моделот овде. Водата ја чуваме внатре во оревите, за да ја додадеме подоцна во кари.
Во длабок сад со дебело дно, загрејте го маслото и лесно загрејте го ѓумбирот, лукот, жолтиот кромид и ловоровите лисја заедно со сол и бибер; кога кромидот ќе омекне, додадете ја харисата и куркумата и измешајте уште една минута.
Потоа додадете компири, моркови, тиквички и грав и истурете ја кокосовата вода заедно со нормална чаша вода. Оставете на средна топлина додека не зоврие водата, а потоа додадете го кокосовото млеко. Покријте со капак и оставете да врие додека не навлезе зеленчукот. Пет минути пред да биде подготвена, додадете ги сварените наут; по пет минути тргнуваме од оган и посипуваме со свеж магдонос.
Додека не заврши кари, варете го оризот во многу вода (1,5 литри) - ова е тајната, така што зрната не се лепат заедно. Кога сте подготвени, исцедете ја водата низ сито и оставете ја настрана.
Послужете го кари со ориз и магдонос попрскани одозгора.

Кога сè беше подготвено, го повикав мојот дечко на вечера. Треба да знаете (или можеби веќе знаете) за тоа дека е исклучително отпорна на етничка храна и воопшто на која било странска храна. Иако напредуваше во последните години, тој секогаш е голем камен во пробувањето нови рецепти. Причината што го ставив рецептот овде, со целосна храброст, е што тој ми ја лижеше целата чинија со храна, буквално. Додаде и ориз во сосот, за да не изгуби ниту лажичка. Успех на целата линија? Да!

Кари излегоа исклучително мирисна, а вкусот и маснотиите на кокосовото млеко - непогрешлив! Исто така беше хранлива, се правеше релативно брзо (освен делот со кокосово млеко), што е повеќе, влезе во краткиот список на работи што ги сакаме.

Исто така, на исклучително краткиот список на работи што ги сакаме до небото и се вративме минатата недела вегетаријански суши . Јас отсекогаш не сум бил обожавател на суши, особено откако одев на деловна вечера на такво место и суши беше толку лошо што сè уште го фрлав на вратоврската на извршниот директор на партнерот. . Ах, какви сеќавања, какви времиња, колку сурови барови моркови не јадев таа вечер, држејќи го гадењето со последната сила! Сигурно е дека кога Михаела од МОЈАТА СУШИ ме контактираше и ми предложи да пробам чинија со зеленчук суши, без приврзани конци, почувствував таква празнина во стомакот, но решив да бидам маж и да се соочам со моите ограничувања. . Навистина ми се допадна што Михаела ме замоли да бидам крајно искрена и да кажам јавно што мислам: ако ми се допаѓа добро, ако не, добро. Дали сфаќате колку ризикувате? Јас со супер „loveубов“ кон суши и обожавам тотално отпорна на секоја нова храна, особено азиска: совршено дуо.

Сетот дојде, изгледа убаво и интересно и беше полн со различни сорти. Openedубопитно го отворив, со неверување го пробав првиот суши (имајќи го готов аранжманот во бањата) и скоро се онесвести. За задоволство. Иако сакав да заминам, не можев да се одвојам од плочата: уште од првата голтка сфатив дека соја сосот е гомна и дека сите состојки се со многу, многу добар квалитет. Заинтригиран од стенкањето на задоволството што доаѓаше од собата каде што бев подгрбавен да го јадам пленот, дојдете да видите за што станува збор. Сакам да ти кажам дека ми изеде три четвртини од чинијата. Платото миииијеу! Тој наиде на пастата васаби и се смееше на неа неселективно: само добро, како што сега му е скршено во стомакот. Има карма! Уживав во кисела ѓумбир (колку е кул) и тргнав да научам да правам суши. Значи, ако ме примат луѓето во Моето суши, јас се поставувам таму и не заминувам додека не дознаам како да го сторам тоа ! Ми се допаѓаше што пломбите беа многу разновидни: бев во можност да препознаам зелена салата и моркови и потенцијална краставица?.

Откако го изедовме последното зрно ориз, решивме дека не можеме без суши, барем еднаш месечно, ако не и почесто. Всушност, ги поминав следните два дена мислејќи само на него, сеќавајќи се на неговиот божествен и совршен вкус на папилите ... О, не се шегувам, ми го зеде умот. Значи, Михалеа, одговорот на твоето прашање е ова: да, направи суши со лош задник, најдоброто што го јадев досега. Јас јавно го признавам ова и се поклонувам. За Моето суши мора да знаете дека јас исто така правам нормално суши, не само вегетаријанска, туку правам и слатки и, она што најмногу ми се допадна, е дека тие имаат нешто за продажба во продавницата за суши што долго време го барав: свилен тофу. Цената е многу добра, затоа ќе им ги земам. Тие немаат ресторан, како што првично мислев, но прават угостителство и достава до дома. Ако ги испробате нивните вообичаени суши, би бил iousубопитен да ги знам вашите мислења.

Толку за етничката храна оваа недела, што, btw е ВЕГАНА ! ДА! И суши и кари се вегани! Мхооа!

Loveубов и кари! Не, loveубов и суши! Не, чекај, loveубов и кари и суши!

- а еКнига со 20 вкусни вегетаријански рецепти

- а целосен водич неделно планирање на менито