Пире од компири од црвена зелка со братвурст и парчиња јаболка јадете попаметно рецепт
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0,4 µg | (2%) | повеќе |
| Витамин Е. | 7,1 мг | (59%) | |
| Витамин К. | 86,9 μg | (145%) | |
| Витамин Б₁ | 0,7 мг | (70%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 9,1 мг | (76%) | |
| Витамин Б₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолна киселина | 122 μg | (41%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,1 мг | (35%) | |
| Биотин | 17,6 µg | (39%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,2 μg | (40%) | повеќе |
| витамин Ц. | 189 мг | (199%) | |
| калиум | 1.617 мг | (40%) | повеќе |
| Калциум | 208 мг | (21%) | повеќе |
| магнезиум | 106 мг | (35%) | повеќе |
| железо | 3,7 мг | (25%) | повеќе |
| јод | 27 µg | (14%) | повеќе |
| цинк | 2,7 мг | (34%) | повеќе |
| заситени масти | 28,1 гр | ||
| урична киселина | 200 мг | ||
| холестерол | 128 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 39 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исчистете ја црвената зелка, исечете ја главата на половина, исечете го дршката и исечете ги половините од зелката во тенки ленти. Измијте го, излупете го и четвртина од јаболкото, извадете го јадрото и исечете го јаболкото на многу мали коцки.
Загрејте го разјаснетиот путер во тенџере, додајте ги парчињата јаболка, посипете ги со шеќер и оставете ги малку да карамелизираат. Додадете ја црвената зелка и соте заедно. Дегласе со оцет и вино. Смастете го кромидот со каранфилче и додајте го заедно со стапчето цимет и ловоровиот лист. Покријте и вриејте 40-50 минути на тивок оган.
Во меѓувреме, излупете и измијте го компирот и варете го во солена врела вода 25-30 минути. Излупете ги јаболката, извадете го јадрото со машина за јаболка и исечете ги или исечете ги јаболката на тенки парчиња. Намачкајте веднаш со сок од лимон.
Запечете ги колбасите во врела тава со масло од сите страни. Исцедете ги готовите компири и притиснете ги преку преса за компири. Измешајте ја смесата со млеко и путер. Измешајте ја во црвената зелка и зачинете го пирето со сол, бибер и морско оревче. Јаболките пржете ги во друга тава со стопен путер додека не станат златни од двете страни. Исечете ги колбасите на парчиња и послужете ги со пирето и прстените од јаболка на загреани плочи.