Кои масти можеме да ги користиме во начинот на живот на исхраната на децата, здравјето и слободата на фитнесот
Од Петре Добреску, четврток, 12 август 2010 година, 10:32 часот. Последно ажурирање во петок, 08 јануари 2016 година, 13:32 часот
Исхраната на детето мора да содржи масти. Тие се од суштинско значење за неговиот физички развој, но особено за неговиот ментален развој, бидејќи мозокот е составен скоро целосно од маснотии, а потоа исхраната на детето мора да ги содржи овие масти неопходни за развој.
Во интервју за страницата Прокид.ро , нутриционистката Михаела Билиќ објасни дека мастите не треба да сочинуваат повеќе од 30% од вкупните калории, но бидејќи 30% е висока бројка, детето никогаш нема да мора да пие, на пример, обезмастено млеко, нема да мора да јаде многу. диететски.
Сепак, потребно е да се елиминира вишокот маснотии од исхраната на детето, а особено оние нездрави масти, како што е маргаринот кој содржи многу транс масни киселини, сите индустриски развиени производи и се пласираат во форма на слатки или колачи затоа што тука има многу нездрави масти.
Во однос на мастите, постојат 3 категории:
1. Заситени масти кои доаѓаат од животни и тука станува збор за путер и павлака, зборуваме за масно месо од секаков вид, без разлика дали е свинско или говедско, и тоа е сланина. Значи, овие заситени масти се оние што се поопасни по здравјето. Количината на заситени масти во исхраната на детето мора да биде мала, но од суштинско значење е да постои и тогаш ќе мора да ги користиме во исхраната на детето: путер. Путерот содржи витамини А и Д кои се витамини растворливи во маснотии, витамини кои се апсорбираат само од маснотии, а потоа мала количина путер, коцка путер додадена сирова, т.е. не се користи за пржење, но всушност се додава во храна за бебиња преку некои зеленчуци над пире од компир е од суштинско значење за неговото здравје.
2. Мононезаситени масти
Оваа категорија на масти вклучува маслиново масло. Маслиновото масло е здрава маст и исто така мора да се користи сурово во исхраната на детето, не повеќе од 1 лажица - 2 лажици масло на ден. Има уште една предност: содржи многу есенцијални масни киселини, оние масни киселини што нашето тело не може да ги синтетизира и кои мора да се донесат од исхраната. Значи, во исхраната на бебето ни треба маслиново масло.
3. Полинезаситени масти
Ова вклучува, како прв претставник, сончогледово масло или маснотии од риба. Сончогледовото масло е секако здраво масло, но содржи многу голема количина на незаситени масни киселини Омега 6, кои за разлика од Омега 3 не се толку добри за здравјето. Значи, ако треба да направите избор, изберете маслиново масло за деца, а не сончогледово масло.
Масна риба е риба која спаѓа во категоријата лосос, туна, скуша, сардини. Маснотиите од овој тип се исклучително богати со незаситени киселини Омега 3, повторно есенцијални киселини кои мора да ги донесеме од исхраната. Значи, во исхраната на детето, можеби е добро да се биде во исхраната на целото семејство, најмалку 2-3 пати неделно треба да има масна риба.
Омега 3 масните киселини играат основна улога во многу процеси: од развој на мозокот на детето до развој на коски, сè што значи имунолошки механизми, антиинфламаторно, синтеза на хормони.
Кои се нездравите масти за храна за бебиња?
Кога станува збор за нездрави масти, кои треба да се избегнуваат, прво ставаме маргарин, па сите пржени производи. Тогаш зборуваме за колбаси затоа што има многу конфузија верувајќи дека колбасите и месото се слични работи. Свежото месо е здраво, сè што се трансформира во колбаси вклучува присуство на маснотии, односно помеѓу пилешки и пилешки колбаси има разлика од околу 30% маснотии додадени на колбасите. Значи, нема колбаси и нема концентрирани, ферментирани сирења. Тоа значи сирење или стопено сирење, бидејќи тие содржат здрави млечни производи, но повторно многу додадени маснотии.