Кои минерали им се потребни на спортистите за магазинот LIFE
Побарувачката и внесувањето во спортот
Во спортската исхрана кружат многу полувистини кога станува збор за препорачаниот внес на витамини и минерали. Мислењето на експертот за исхрана Паоло Коломбани.
Кога станува збор за исхраната, експертите постојано наидуваат на две прашања: Кои хранливи материи се најважни за мене или за мојата ситуација? Кои ви се потребни, кои помалку? Ова не се разликува со минералите. Сепак, одговорите на овие прашања не се секогаш како што се очекуваше. Разбирливо е прашањето кои хранливи материи се повеќе или помалку важни. На крајот на краиштата, постои ранг-листа за (скоро) сè: најбрзите автомобили, најдобрите тркачки велосипеди, најбрзите маратонци, најбрзите шпорети за јајца. Насекаде има „подобро“, па затоа автоматски и „помалку добро“. Па, зошто да не постои класификација на хранливите материи заснована врз нивната «изведба» или важност?
Посебни ситуации во спортот Препорачаниот внес на минерали и витамини може лесно да се постигне со широк спектар на избор на храна според вообичаените препораки на пирамидите во исхраната, дури и во спортот (3). Само ако диетата е прилично еднострана или ако не ги покрива зголемените потреби за енергија преку вежбање, може да стане проблематична со една или друга хранлива материја - вклучувајќи ги и минералите. Степенот до кој се применува ова во одделни случаи може да се процени само со испитување на индивидуално однесување во исхраната. Во принцип, тој може да стане критичен во следниве ситуации:
Длабоко снабдување со енергија: Секој што свесно или несвесно јаде малку и со тоа троши малку енергија, има зголемен ризик од недоволно внесување на хранливи материи. Минералите не се исклучок. Со свесно мало снабдување со енергија (на пример, за посакувано слабеење) може да се дејствува профилактички. Да се постигне подготовка на мулти-минерални витамини како гаранција за адекватен внес на микроелементи, секако не е погрешно во оваа ситуација. Но, вие исто така може да користите замена за оброк наместо диетални оброци што сами ги составивте, каде што никогаш не знаете колку микроелементи ви даваат. Бидејќи производ кој носи ознака „замена на оброк“ според закон мора да обезбеди третина од препорачаната количина на сите витамини и минерали по оброк.
Проблеми со дебелото црево: Фреквенцијата на гастроинтестинални проблеми кај тркачи и велосипедисти е помеѓу 30 и 65%, во зависност од истражувањето (5). Ако цревата е погодена, на пр. Б. во случај на дијареја или воспалително заболување на цревата, апсорпцијата на минерали во цревата може да биде нарушена. Оваа ситуација, секако, бара професионално разјаснување и приоритет ќе биде да се стават под контрола проблемите со дебелото црево.
Храна од зеленчук: Трендот кон вегетаријанска и веганска диета продолжува и се чини дека се консолидира. Но, колку е поголем процентот на храна од растително потекло, толку повеќе супстанции што ја инхибираат апсорпцијата на одредени минерали. Ова е особено точно за цинк или калциум (6). Покрај тоа, железо или јод може да бидат проблематични ако правите без месо, риба и јодирана сол или ако генерално консумирате само малку сол (7).
Ените: Ironелезото може да биде покритично кај жените отколку кај мажите, особено кај жените на раѓање (8,9). Главните причини се 50% повисоки потреби за железо како резултат на менструацијата, заедно со обично пониските потреби за енергија кај жените.
литература
1. ЕФСА панел за диететски производи NaA. ЕФСА Ј., 2015 година; 13: 4186
2. Volpe SL. Клин. Спорт Мед., 2007 година; 26: 119-30
3. Mettler S. et al. Инт. J. Sport Nutr. Вежба Метаб., 2009 година; 19: 504-18
4. Maughan RJ, Shirreffs SM; J. Sports Sci., 2011; 29: С1
5. Колман Н.Кур. Спорт Мед. Реп., 2019; 18: 185-7
6. ЕФСА панел за диететски производи NaA. ЕФСА Ј., 2014; 12: 3844
7. Крег В.Ј., поради недостаток на АР. Ј. Ам. Диета Доц., 2009 година; 109: 1266-82
8. Лопез А. и др. Лансет, 2015 година; 387: 907-16
9. Camaschella, C.N. Engl. J. Med., 2015; 372: 1832-43 година