Кои се алтернативите за зеленчук на кравјото млеко

БАДЕМОВО МЛЕКО

Бадемовото млеко е кремаста и вкусна алтернатива на кравјото млеко. Богато е со протеини, но не содржи холестерол. Соја млеко може да се најде на пазарот во неколку варијанти: засладено, незасладено, обично, со ванила, чоколадо или други ароми, збогатено со витамини и минерали. Ако сакате, можете да направите и бадемово млеко дома. Воопшто не е тешко. Сè што треба да направите е да ги оставите бадемите да киснат преку ноќ или два дена, а потоа исцедете ја водата. Ставете ги бадемите во мешалка со свежа вода и мешајте додека не станат млеко. Колку повеќе ќе останат да киснат, млеко ќе биде по кремаво. Од околу 80 гр бадеми ќе добиете шолја млеко.

Од нутриционистичка гледна точка, бадемовото млеко е корисно за здравјето на кожата и косата, богато со витамин Е. Исто така, поради прилично високата содржина на витамин Б1, добро е и за менталното здравје.

Бадемовото млеко може да се користи за замена на кравјо млеко во скоро секој производ. Отпорен е на термичка обработка, но добро е да не надминува 60 степени Целзиусови. Додадено во леб му дава посебен вкус.

КОКОСОВО МЛЕКО

Кокосовото млеко е богато со здрави масти, што е една од основните состојки на азиската кујна. За да добиете кокосово млеко дома треба да ја сварите ренданата пулпа од кокос, а потоа да ја процедите содржината. Getе добиете кремаст и многу миризлив пијалок што може да се користи за сосови, супи, шницли, колачи или сладолед. Можете да направите прилично сè што сакате со него. Дури и јогурт, путер, крем од кокос.

Не само што е вкусно, туку и кокосовото млеко ни помага да бидеме здрави. Содржи корисни маснотии, лауринска киселина, лесно се користи од телото за да се претвори во енергија. Холестеролот што го содржи е добар и затоа кокосовото млеко помага дури и да се стабилизира крвниот притисок.

---