Кои се блокаторите на јаглени хидрати и дали делуваат
Јаглехидрати блокатори се еден вид додаток во исхраната.
Сепак, тие работат поинаку од повеќето други апчиња за слабеење на пазарот.
Тие блокираат јаглени хидрати од варењето и очигледно овозможуваат јадење јаглени хидрати без (некои) несакани калории.
Но, дали се навистина толку корисни колку што звучат? Ова е детален преглед на блокатори на јаглехидрати и како тие влијаат на вашето здравје и тежина.
Кои се блокатори на јаглени хидрати?
Јаглехидратни блокатори, познати и како блокатори на скроб, можат да помогнат во блокирање на ензимите потребни за варење на одредени јаглехидрати.
Некои видови се продаваат како додатоци во исхраната за слабеење. Тие се направени од група соединенија наречени инхибитори на алфа-амилаза кои природно се наоѓаат во одредена храна.
Овие соединенија обично се добиваат од грав и се познати како екстракт од фазалус вулгарис или екстракт од бел бубрег (1, 2, 3).
Другите доаѓаат во форма на лекови на рецепт наречени инхибитори на алфа-глукозидаза (AGI), кои се користат кај луѓе со дијабетес тип 2 за лекување на висок крвен шеќер (4).
Во овој напис, терминот блокатор на јаглени хидрати се однесува на додаток во исхраната на екстракт од грав, а не на лекови на рецепт.
Видот на блокатори на јаглени хидрати дискутиран во овој напис е додаток за слабеење направен од грав.
Како функционираат блокаторите на јаглени хидрати?
Сварливите јаглехидрати може да се поделат во две главни групи: едноставни и сложени јаглехидрати.
Едноставните јаглехидрати природно се наоѓаат во храна како овошје и млечни производи.
Тие исто така се наоѓаат во преработена храна како сода, десерти, па дури и во ароматизиран јогурт.
Сложените јаглехидрати, од друга страна, се наоѓаат во храна како тестенини, леб, ориз и скробен зеленчук како компири.
Сложените јаглехидрати се состојат од многу едноставни јаглехидрати поврзани во синџири кои треба да ги разградат ензимите пред да се апсорбираат.
Јаглехидрати блокатори содржат супстанции кои инхибираат некои од ензимите кои ги разградуваат овие сложени јаглехидрати (3).
Како резултат, овие јаглехидрати завршуваат во дебелото црево без да се распаѓаат или апсорбираат. Тие не обезбедуваат калории или го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.
Јаглехидратните блокатори ги инхибираат ензимите кои варат сложени јаглехидрати и спречуваат јаглехидратите да испорачуваат калории или да го зголемуваат шеќерот во крвта.
Блокаторите на јаглехидрати можат да помогнат при слабеење.
Јаглехидрати блокатори обично се продаваат како помагала за слабеење. Тие се рекламираат така што ќе можете да јадете јаглехидрати колку што сакате без да додавате калории.
Сепак, нивната ефикасност може да биде ограничена, а студиите дадоа спротивставени резултати.
Колку се ефикасни блокаторите на јаглени хидрати?
Блокаторите на јаглехидрати спречуваат само варење на некои јаглени хидрати што ги јадете. Во најдобар случај, се чини дека тие блокираат 50-65% од ензимите кои можат да се варат во гасови (5).
Важно е да се напомене дека инхибицијата на овие ензими не мора да значи дека истиот процент на јаглехидрати ќе биде блокиран.
Една студија која разгледува моќен блокатор на јаглени хидрати откри дека иако може да инхибира 97% од ензимите, тоа само спречува 7% јаглехидрати да се апсорбираат (6).
Ова може да се случи бидејќи блокаторите на карбураторот не спречуваат директно да се апсорбираат јаглехидратите. Вие едноставно можете да го зголемите времето што им треба на ензимите за варење.
Покрај тоа, сложените јаглехидрати врз кои влијаат блокаторите на јаглехидрати сочинуваат само дел од јаглехидратите во исхраната на повеќето луѓе.
За многу луѓе кои се обидуваат да изгубат тежина, додавањето шеќер во преработената храна е поголем проблем. Дополнителни шеќери се обично едноставни јаглехидрати, како што се сахароза, гликоза или фруктоза. На овие не влијаат блокаторите на јаглени хидрати.
Јаглехидрати блокатори само блокираат мал процент на јаглехидрати, а нивната ефикасност зависи од видовите јаглехидрати што ги јадете.
Што велат доказите?
Неколку студии покажуваат дека блокаторите на јаглени хидрати може да предизвикаат губење на тежината.
Студиите се движеа од 4-12 недели, а луѓето кои земаа блокатори на јаглени хидрати обично изгубија помеѓу 0,95 и 2,5 кг повеќе од контролните групи. Една студија покажа до 4 кг (8,8 кг) повеќе губење на тежината од контролната група (7, 8, 9, 10).
Интересно, луѓето кои јаделе најмногу јаглехидрати се чини дека се истите оние кои изгубиле тежина користејќи ги овие додатоци (11).
Ова има смисла затоа што колку е поголем процентот на сложени јаглехидрати во вашата исхрана, толку е поголема разликата што може да ја направат блокаторите на јаглехидрати.
Сепак, просечното губење на тежината за оние кои содржат диета со висока содржина на јаглени хидрати, сепак беше во просек само 2-3 кг (7, 8, 9, 10, 11).
Во исто време, други студии не утврдија значителна разлика во губење на тежината помеѓу луѓето кои земале додатоци и оние кои не го земаа, што го отежнуваше извлекувањето заклучоци (11, 12).
За жал, повеќето од овие студии беа мали, слабо дизајнирани и во голема мерка финансирани од компании за додатоци, што значи дека резултатите не се многу веродостојни.
Потребни се повеќе независни и поквалитетни студии.
Некои студии покажаа дека блокаторите на јаглехидрати можат да ви помогнат да изгубите тежина до 0,95-4 кг (2-9 кг) тежина, додека други не покажуваат ефект.
Јаглехидрати блокатори може да го намали апетитот.
Во прилог на блокирање на варењето на јаглени хидрати, блокаторите на јаглени хидрати можат да влијаат на некои од хормоните вклучени во глад и изобилство (2, 6).
Тие исто така можат да помогнат полека да се испразни стомакот после оброк (2, 6).
Една од причините за овој ефект може да биде тоа што екстрактите од грав содржат и фитохемаглутинин. Ова соединение може да ги зголеми нивоата на некои од хормоните вклучени во полнота (2).
Студија за стаорци открила дека фитохемаглутининот во блокаторите на јаглени хидрати предизвикува значително намалување на внесот на храна. Стаорците со оглед на соединението јаделе помеѓу 25-90% помалку. Сепак, овој ефект траеше само неколку дена (2).
На осмиот ден од експериментот, ефектите биле послаби и стаорците јаделе исто како порано. Дополнително, откако престанаа да земаат блокатори на карбураторот, стаорците јадеа до 50% повеќе од порано за да надоместат и да се вратат на претходните тежини (2).
Сепак, може да има и други начини на кои блокаторите на јаглехидрати можат да го намалат апетитот.
Слични студии откриле дека додаток на блокатори на јаглени хидрати може да ја намали количината на храна што ја јаделе стаорците за 15-25% во доследен временски период, па дури и ги поттикнала да јадат помалку храна богата со маснотии и шеќер ( 2).
Овој ефект не е добро истражен кај луѓето, но една неодамнешна студија откри дека концентриран, стандардизиран екстракт од грав ги намалува болките на гладот, веројатно со потиснување на нивото на хормонот за глад, грелин (6).
Тешко е да се каже дали овој ефект ќе се постигне со додатоците на блокатори на јаглени хидрати кои се моментално на пазарот, или дали ефектот навистина може да придонесе за губење на тежината кај луѓето.
Некои студии врз животни и луѓе укажуваат на тоа дека блокаторите на јаглехидрати можат да го намалат апетитот и желбата, но потребни се повеќе студии.
Јаглехидрати блокатори може да помогне во контролата на шеќерот во крвта.
Јаглехидратните блокатори обично се продаваат како додатоци на слабеење, но тие веројатно ќе имаат поголемо влијание врз контролата на шеќерот во крвта.
Тие го спречуваат или забавуваат варењето на сложените јаглехидрати.
Како резултат, тие исто така ги намалуваат скоковите на шеќерот во крвта што нормално би се случило кога овие јаглехидрати се апсорбираат во крвотокот.
Сепак, ова се однесува само на процентот на јаглени хидрати врз кои влијаат навистина блокаторите на јаглехидрати.
Покрај тоа, се смета дека блокаторите на јаглени хидрати влијаат на некои од хормоните кои се вклучени во контролирањето на нивото на шеќер во крвта (5).
Во неколку студии на здрави луѓе, докажано е дека додатоците на блокатори на јаглени хидрати предизвикуваат пониски зголемувања на шеќерот во крвта после консумирање оброк богат со јаглени хидрати. Тие исто така предизвикуваат побрзо нормализирање на нивото на шеќер во крвта (1, 5, 13).
Истражувањата покажаа дека блокаторите на јаглени хидрати можат да предизвикаат ниско ниво на шеќер во крвта и побрзо да се вратат во нормала по оброкот.
Блокаторите на карбураторот обезбедуваат корисна, еластична цврстина
Јаглехидратните блокатори имаат уште една несакана корист - тие ја зголемуваат количината на отпорен скроб во дебелото црево.
Тоа е затоа што тие ја намалуваат количината на јаглехидрати кои се апсорбираат во тенкото црево, а со тоа се зголемува силата што поминува низ цревата.
Отпорни скроб, како и влакната, се скроб во храна што не може да се вари од ензимите во тенкото црево.
Ги има во храна како суров компир, незрели банани, мешунки и некои цели зрна (14).
Кога отпорен скроб влегува во дебелото црево, цревните бактерии го ферментираат и ослободуваат гасови и корисни масни киселини со краток ланец.
Кога блокаторите на јаглени хидрати спречуваат сложени јаглехидрати да се варат во тенкото црево, тие јаглехидрати функционираат како еластични скроб.
Многу студии го поврзуваат отпорниот скроб со намалена телесна маст, поздрави цревни бактерии и подобрена контрола на шеќерот во крвта и чувствителност на инсулин.
Покрај тоа, еластичните скроб можат да помогнат во зголемување на количината на маснотии што вашето тело ги согорува по оброкот (17).
Кога блокаторите на јаглени хидрати предизвикуваат јаглени хидрати да влезат во варењето на дебелото црево неважен, тие јаглехидрати делуваат како отпорен скроб. Отпорниот скроб е поврзан со многу здравствени придобивки.
Дали блокаторите на јаглени хидрати се безбедни?
Блокаторите на карбураторот обично се сметаат за безбедни, но погрижете се да ги купите од реномиран извор.
Безбедност и несакани ефекти
Што се однесува до несаканите ефекти, блокаторите на јаглени хидрати се сметаат за многу безбедни.
Меѓутоа, кога јаглехидратите се ферментираат од бактерии во дебелото црево, гасовите што ги ослободуваат може да доведат до бројни непријатни несакани ефекти.
Овие можат да вклучуваат дијареја, гасови, гасови и грчеви (1, 5).
Овие несакани ефекти обично не се сериозни и ќе исчезнат со текот на времето, но тие се доволни за некои луѓе да престанат да земаат блокатори на јаглени хидрати.
Покрај тоа, луѓето со дијабетес кои земаат инсулин треба да зборуваат со лекар пред да земат блокатори на јаглени хидрати, бидејќи потенцијално може да предизвикаат ниско ниво на шеќер во крвта доколку не се прилагоди дозата на инсулин.
Јаглехидратните блокатори обично се безбедни, иако можат да предизвикаат непријатни несакани ефекти.
Дополнителна регулатива
Друга тема е дополнителната регулатива.
Производителите на додатоци на исхраната се одговорни за безбедноста и интегритетот на нивните производи сами и има многу случаи на измама во индустријата за додатоци во исхраната.
ФДА неодамна прегледа неколку додатоци на билки и откри дека само 17% од производите ја содржат главната состојка наведена на етикетата (18).
Во минатото, ФДА дури откри и додатоци во исхраната фалсификувани со лекови на рецепт кои претходно биле повлечени од пазарот поради нивните опасни несакани ефекти.
Овие потенцијално штетни лекови се додадени за да ги направат додатоците поефикасни.
Поради ова, големи се шансите многу блокатори на јаглехидрати што можете да ги купите од продавницата, всушност не содржат што е наведено на етикетата.
Кога станува збор за додатоци во исхраната, секогаш е добра идеја да направите истражување и да купите од реномиран производител.
Додека блокаторите на јаглехидрати обично се безбедни, тешко е да се каже дали додатоците во исхраната навистина го содржат она што го велат на етикетата.
Треба да земате блокатор на јаглени хидрати?
Некои студии сугерираат дека блокаторите на јаглехидрати можат да помогнат да се предизвика мала количина на губење на тежината, да се намали апетитот и да се намалат нивоата на шеќер во крвта.
Сепак, студиите не беа доволно квалитетни за да се покаже дали блокаторите на јаглехидрати имаат вистински долгорочни ефекти. Плус, тие веројатно се корисни само за луѓе кои следат диета со умерена до висока содржина на јаглени хидрати.
Без оглед, додатоците на блокатори на јаглени хидрати се токму тоа - додатоци. Тие не се замена за здрав начин на живот.
Здравата исхрана и вежбањето сè уште се неопходни за да се постигнат одржливи резултати.