Кои се едноставните јаглехидрати и сложените јаглехидрати
јаглехидрати
Јаглехидратите се макронутриент (заедно со протеини и маснотии) и се исто така еден од главните извори на енергија што му е потребен на организмот.
Некои диети или програми за слабеење ја обесхрабруваат нивната потрошувачка, но клучот е да пронајдете и консумирате добри јаглехидрати, а не да ги елиминирате целосно.
Веројатно сте прочитале дека се препорачува да се консумираат сложени јаглехидрати, на штета на простите. Проблемот е во тоа што етикетите на производите не секогаш ја споменуваат содржината на јаглени хидрати: едноставна или сложена.
Кога разбирате како се класифицирани и како работат во вашето тело, можете да го направите вистинскиот избор во вашата исхрана.
Ајде да разбереме јаглехидрати
Јаглехидратите се важна хранлива состојка која се наоѓа во мноштво храна.
Јаглехидратите многу ги поврзуваат со тестенини, леб или компири, но исто така се наоѓаат во:
Млечни производи
Слатка храна и слатки
Сите форми на јаглени хидрати, освен влакна, се трансформираат од телото во шеќер во нашата крв, без разлика дали тие јаглени хидрати доаѓаат од слатки или интегрален леб.
Диететските влакна не се вари од телото, не се претвораат во гликоза (затоа не мора да ги броите грамите влакна при пресметување на макроелементите).
Видови јаглехидрати
„Популарни“, јаглехидратите се класифицираат во две категории: добри јаглехидрати и лоши јаглехидрати.
На кратко, за лесно да ја направите разликата, можете да најдете лоши јаглехидрати во преработената храна: сокови, колачи, леб, бел ориз, итн. Се обработуваат, тие повеќе не содржат растителни влакна и скоро целосно се лишени од хранливи материи.
Иако тие помагаат во производството на енергија на краток рок, тие исто така произведуваат ненадејно зголемување и намалување на шеќерот во крвта и најлесно се депонираат во форма на маснотии.
Добри јаглехидрати се оние кои содржат растителни влакна и постепено се апсорбираат од телото, без нагло зголемување на гликозата, а со тоа и на шеќерот во крвта. Кога мислите на добри јаглехидрати, помислете на непреработени производи: сладок компир, цели зрна, кафеав ориз, леќа, зеленчук.
Препорачани добри јаглехидрати
- Цели житарки - Добар извор на влакна, богат со калиум, магнезиум и селен. Изберете што е можно помалку обработена, како што е киноа.
- Овошје со висока содржина на влакна: Јаболка, бобинки и банани. Избегнувајте конзервирано овошје бидејќи тие воглавно додаваат сируп (така шеќер, едноставен јаглени хидрати).
- Зеленчук со висока содржина на влакна: Јадете повеќе зеленчук во вашата исхрана, како што се брокула, моркови или салата.