Кои се големите непријатели за храна на денешната Слободна мисла
Има многу глупости што ги јадеме овие денови. Е-пошта, хемиски ѓубрива, конзерванси, но можеби најопасните од сите се класичните прашоци без кои храната нема да има вкус. Станува збор за шеќер и сол. Невозможно е без нив, но во модерното време тие станаа вистински бели отрови. И ова не е затоа што тие се премногу обработени или неприродни, туку затоа што се премногу користени. Слатките стануваат послатки, а храната се збогатува со сол.
Затоа, лекарите се повеќе ревносни препорачуваат да ги ограничиме количините шеќер и сол што ги консумираме. Храната што содржи засладувачи додадени за време на обработката или подготовката, обично обезбедува многу калории, но има малку витамини и минерали. Исто така, храната што содржи многу шеќер промовира шуплини.
Од овие причини, препораките за исхрана поттикнуваат на ограничување на храната и пијалоците на кои им се додадени засладувачи. Во повеќето случаи, главниот извор на додадени шеќери се редовните безалкохолни пијалоци.
Други важни извори се слатки, колачи, колачиња, овошни пијалоци и млечни десерти, како сладолед. Не дозволувајте безалкохолни пијалоци или други слатки да ја заменуваат храната што ви треба во вашата исхрана за да бидете здрави.
Белиот шеќер е изум и искушение на модерното време. Нутриционистите го нарекуваат „бел отров“ и сметаат дека оваа храна треба да се исфрли од нашата исхрана. Тој е смртоносен за луѓето бидејќи носи само „празни“ калории, како што велат нутриционистите. Недостасува палета на ензими, минерали и природни органски витамини кои се изгубиле во процесот на рафинирање на шеќерот. Надвор од декалцификации на коските и кариера на забите, белиот шеќер влијае на секој орган во телото. Отпрвин, шеќерот се чува во црниот дроб како гликоген. Но, бидејќи капацитетот на црниот дроб е ограничен, дневната потрошувачка на бел шеќер предизвикува оток на црниот дроб како балон. Кога црниот дроб е полн до работ, вишокот гликоген се враќа во крвта во форма на масни киселини, кои достигнуваат до секоја област на телото и се таложат во најактивните делови: стомакот, колковите, градите.
Сол во садови, но во умерени количини
Што се однесува до солта, таа е главен извор на натриум во храната, но не треба да се консумира прекумерно. Доволно количество сол на ден за возрасен не треба да надминува половина лажичка, односно 2-3 грама. Не станува збор само за солта што ја посипуваме во храната, туку и за онаа содржана во храната, почнувајќи од леб, кисели краставички, сирење. Бројни студии покажаа дека високиот внес на натриум е поврзан со висок крвен притисок. Повеќето Американци консумираат премногу сол.
Само мала количина на натриум се наоѓа во природната храна. Поголемиот дел од натриумот што го консумирате се додава за време на преработката и подготовката на храната. За да ја ограничите количината на натриум, подгответе ја вашата храна внимателно. Прочитајте ги етикетите на преработена храна. Замрзнати јадења, супи, пакувани мешавини, житарици, сирења, сосови и преливи за салати можат да содржат многу натриум. Кога подготвувате различни јадења, зачинете со билки, зачини или овошје, наместо сол.