Кои се групите на храна
Доколку сте заинтересирани за здрава храна и урамнотежена исхрана, што ќе ви овозможи целосен опсег на хранливи материи неопходни за правилно функционирање на телото, првата лекција што мора да ја научите е да ги познавате групите храна. Ние детално ќе објасниме кои се групите на храна и какви информации мора да запомните за нив.
Постојат 5 групи храна: зеленчук, овошје, житарици, млечни производи и протеински производи (тие се однесуваат на месо, риба и ореви).
Секој 100% чист сок од зеленчук или зеленчук е дел од групата храна од зеленчук. Оние што можете да ги јадете може да бидат свежи, замрзнати, конзервирани или сушени и може да се јадат во каква било форма. Треба да јадете разновиден зелен, црвен и портокалов зеленчук, како и грашок и грав (овие двајца исто така се вклучени во протеинските производи). Примери за ваков зеленчук се: брокула, морков, грав од која било боја, кеale, компир, спанаќ, тиква, сладок компир, домати, како и 100% природни сокови од зеленчук.
И оваа група е поделена на 5 подгрупи:
- Зелен зеленчук: бок чој, брокула, салати, кеale, зелена, спанаќ, репа, макри
- Грашок: црн грав, наут, пинто грав, соја, бел грав, грашок, сув грав
- Скробен зеленчук: пченка, суров зелен грашок, боранија, компири, вода костени
- Зеленчук од црвена и портокалова боја: тиква, моркови, црвени пиперки, сладок компир, домати, сок од домати
- Друг зеленчук: артишок, аспарагус, авокадо, грав од грав, цвекло, зелка, карфиол, целер, костен, модар патлиџан, зелена пиперка, салата од санта мраз, печурки, бамја, жолт грав
Секое 100% природно овошје или овошен сок е дел од оваа група на храна. Тие можат да се консумираат во каква било форма. Бидете сигурни дека половина од порцијата на дневната храна се состои од зеленчук или овошје! Тие се однесуваат на јаболка, кајсии, банани, грозје, цреши, киви, лимони, лимес, нектарини, портокали, праски, круши, папаја, ананаси, дињи, сливи, суво грозје и овошни сокови, како најчесто конзумирани производи. Секако, не треба да пропуштате бобинки (боровинки, малини, јагоди) и сокови од портокали, јаболка и грејпфрут.
Постојат два вида житни култури - цели или рафинирани. Најмалку половина од житарките што ги јадете мора да бидат интегрални житарки: пекарски производи, житарки за појадок, бисквити, овес, кафеав ориз. Рафинираните житни култури се однесуваат на „бели“ производи: леб, тестенини, јуфки.
Најдобри цели зрна се:
- Амарант
- кафеав ориз
- Леќата
- Мојата
- Овесна каша
- пуканки
- киноа
- Јачмен
- пченкарно брашно
- десет
- Wheито
- Див ориз
Оваа група на храна се однесува на млечни производи или производи на база на млеко. Најдобри се оние со малку маснотии и збогатени со калциум: обично млеко, сирења, јогурти ... како и оние без лактоза и соја пијалоци. Оние што воопшто не содржат калциум или многу малку - путер, павлака или крем сирење не се вклучени во млечната група, бидејќи не се здрави и не даваат хранливи материи.
Меѓу најпопуларните производи се:
- Млечни производи како што се: обично, млеко без маснотии или без маснотии, млеко со вкус, млеко без лактоза;
- Десерти со млеко: замрзнат јогурт, пудинг, сладолед
- Јогурти: сите видови
- Пијалок соја збогатен со калциум
- Тврди сирења: чедар, моцарела, сирење, пармезан
- Меки сирења: свежо сирење, телемеауа, урда
Протеинска храна
Изберете да варирате кога станува збор за месото, вклучувајќи пилешко, морски плодови, грав и грашок, јајца, преработени производи од соја, несолени ореви, семиња… би се препорачало да се јаде 200 гр морска храна и риба секоја недела, се многу здрави.