Кои се храната што влијае на нашата меморија
Поврзани написи
Првиот лек што ја забави прогресијата на Алцхајмеровата болест скоро одобрено во САД
INSP започнува програма за скрининг за идентификување на пациенти со кардиоваскуларни фактори на ризик
Околу 30.000 медицински персонал во Романија се заразени со САРС-КоВ-2
За да го заштитиме здравјето на мозокот и да имаме подобра меморија, треба да знаеме, пред сè и најважно, каква штетна храна треба да избегнуваме.
"Вие сте она што јадете"
Овој израз е валиден и во однос на здравјето на мозокот. За жал, многу од намирниците што често ги јадеме, особено оние со додатоци, влијаат на нашата меморија.
Студија спроведена во Бригам и женската болница во САД, во која учествувале повеќе од 6.000 стари лица, ја тестирал врската помеѓу меморијата, сознанието и диетата во период од пет години.
Наодите покажаа дека луѓето на диета богата со заситени масти имале посиромашна когнитивна траекторија во споредба со оние кои конзумирале повеќе мононезаситени масни киселини (како оние вклучени во медитеранската диета).
Заситени масти
Не е јасно како заситените масти влијаат на нашиот мозок, но една статија од Харвард сугерира дека генот наречен аполипопротеин Е или АПОЕ е во средина. Тоа е поврзано со ниско ниво на холестерол во крвта, а луѓето со варијација на овој ген имаат поголем ризик од Алцхајмерова болест. Таквите луѓе имаат поголем број на протеински плаки во мозокот. И диетата богата со заситени масти може да ја намали способноста на мозокот да се бори против овие плаки што ги оштетуваат клетките и се поврзани со Алцхајмеровата болест.
Покрај тоа, заситените масти влијаат на способноста на мозокот да учи и да формира нови спомени само десет минути по нивното консумирање. Овие намирници вклучуваат сланина, салама, колбаси, хоризо, но и сирење или путер.
„Сите ги конзумираме од време на време, но кога заситените масти ќе станат главна варијанта во вашата исхрана, тие ќе остават трага врз вашето здравје“, вели Кристофер Калапаи, остеопат.
Бела храна
Храна како леб, бел ориз и тестенини го зголемуваат гликемискиот индекс на крвта, што доведува до зголемено воспаление во мозокот.
Делумно хидрогенизирани масти (транс масти)
Именувана како најштетна група на храна во светот, делумно хидрогенираната храна тешко се разградува во организмот и останува во организмот како отров. Резултатот е кардиоваскуларни болести и Алцхајмерова болест.
„Диетите богати со транс масти ги зголемуваат наслагите на плаките во мозокот. Едно истражување покажа дека луѓето кои конзумирале високо ниво на транс маснотии во текот на целиот живот имале ниски когнитивни способности и помал мозок во староста “, вели д-р Калапаи.
Храна која содржи транс масти е купена торта и колаче, колачи, брза храна, чипс, пржена храна итн.
Шеќер
Шеќерот предизвикува воспаление во мозокот, што доведува до деградација на невроните. Студија објавена од мозокот, однесувањето и имунитетот открила дека голема количина шеќер во исхраната доведува до воспаление на хипокампусот. Оваа област на мозокот ја контролира меморијата. Шеќерот влијае на неговата способност за функционирање и влијае на меморијата.
Која е корисната храна за мозокот
Покрај овие намирници со негативен ефект, има и храна која може да ви помогне во подобрување на здравјето на мозокот и меморијата.
Брусница
Боровинките се богати со v, витамин К и растителни влакна. Тие содржат супстанца наречена галска киселина, која има својство на заштита на мозокот од ефектите на дегенерација.
„Студиите покажаа дека јадењето боровинки може да ја стимулира концентрацијата и меморијата до пет часа“, вели Калапаи.
Сок од цвекло
Истражувачите откриле дека сокот од цвекло може да ја зголеми циркулацијата на крвта во мозокот. Цвеклото е богато со супстанции кои ги шират крвните садови и го зголемуваат протокот на кислород. Пред испит или презентација, пробајте да испиете чаша сок од цвекло. Може да додадете парчиња цвекло во смутито што ќе ги подготвите.
Зелените
Зелените лисја како спанаќот или кеaleот содржат и хранливи материи за мозокот. Во студија која опфатила 950 возрасни, научниците откриле дека луѓето кои јадат една или две порции зеленчук на ден имаат когнитивна способност на 11-годишно лице.
Готово
Лососот, туната или скушата имаат голема содржина на омега-3, одлична хранлива материја за мозокот.
„Луѓето кои имаат недостаток на омега-3 може да се соочат со наизменично расположение. Познато е дека омега-3 го подобрува расположението. Во исто време, ја стимулира меморијата и концентрацијата “, вели лекарот.
Брокула
Брокулата содржи витамин К и холин, витамин Б познат за поддршка на меморијата и здравјето на мозокот.
„Луѓето вртат со очите кога ќе слушнат за брокула, мислејќи дека не е вкусно. Но, треба да го замислите овој зеленчук како бела страница, подготвена да биде „обоена“ со вкусови и зачини “, вели д-р Калапаи. Се препорачува да се готви во тава, во стил на пржење, со малку маслиново масло, лушпи од лута пиперка, сол и бибер.
Ореви и семиња
„Додавањето ореви во исхраната помага да се намали нивото на ензими кои доведуваат до формирање на протеински плаки во мозокот и појава на деменција. Оревите исто така го намалуваат воспалението во мозокот и го одржуваат нискиот крвен притисок. Овие две работи спречуваат мозочен удар “, вели лекарот.
Затоа обидете се почесто да јадете ореви, лешници, бразилски ореви, пекани, бадеми, кикирики, семки од сончоглед, сусам или лен. Изберете сурови опции, без додавање сол или шеќер.