Кои се калориите и зошто треба внимателно да ги следиме Темишвар
Кои се калориите и зошто треба внимателно да ги следиме?
Неизбежно, кога станува збор за здрав начин на живот, губење на тежината или балансиран начин на живот, калориите влегуваат во игра. Обично, тие се нашиот главен „непријател“ кого треба да го намалиме од „ефективниот“ за да ја достигнеме тежината што ја сакаме.Сепак, тоа не е случај. Калориите се од витално значење за нашите тела. Се разбира, како и секој вишок и вишок калории, има негативни ефекти.
За подобро разбирање што значат калории, можеме да ги дефинираме како количина на топлина потребна за зголемување на температурата на еден мл вода за еден степен Целзиусови. Така, калориите што ги асимилираме од храната обезбедуваат енергија, во форма на топлина, која му е потребна на телото за да функционира. Во основа, калориите се неопходното гориво што му е потребно на човечкото тело. Многу диети се потпираат на намалување на бројот на калории за да се постигне губење на тежината.
Храната што ја јадеме се претвора во енергија што ги храни нашите тела. Здравата исхрана обезбедува калории или енергија и важни хранливи материи за силни коски, силни мускули и внатрешни органи кои функционираат со оптимални параметри. Не сите калории се добри. Постојат „празни калории“ кои доаѓаат од храна богата со сол, шеќер и маснотии. Овие немаат хранлива вредност.
Мерење на содржината на калории
Првиот систем за мерење на бројот на калории во храната беше развиен во почетокот на дваесеттиот век од Вилбур Олин Атвотер, американски хемичар кој се фокусираше на истражување на човечката исхрана и метаболизмот. Овој систем беше во можност да ги изброи калориите во храната доделувајќи на секој грам протеин 4 калории, 9 калории за секој грам маснотии и 4 калории за секој грам јаглени хидрати. Подоцна, во пресметката беа вклучени и влакна на кои им беа дадени 2 калории на грам. На алкохолот му се дадени и 7 калории.
Системот предлага определувањето на бројот на калории да не се мери со согорување на храната, туку со пресметување на калориите што произлегуваат од неговите компоненти, имено протеини, масти, јаглени хидрати и алкохол.
Со помош на методот Атвотер, можеме лесно да го одредиме бројот на калории во храната што ја јадеме. Треба само да ги прочитаме етикетите на производите што ги консумираме. Таму ќе ги најдеме сите информации поврзани со составот на храната, во зависност од тоа кој може да се пресмета внесот на калории. Поголемиот дел од времето, бројот на калории се споменува на етикетата. Потоа, методот Атвотер може да се користи како верификација на податоците на етикетата.
Како калориите ја одредуваат акумулацијата на килограми?
Телото троши колку калории потребни за извршување на своите витални функции и дневни активности. Ако асимилира повеќе калории отколку што троши, ги остава настрана за „тешки времиња“, претворајќи ги во маснотии. Одредена количина маснотии или резерва на енергија е важна, но вишокот доведува до сериозни здравствени проблеми.
Така, со цел да се спречи зголемувањето на залихите на калории и, имплицитно, на зголемувањето на обемот на телесни масти, разбирањето на тековните калориски потреби е првиот чекор кон усвојување на диета и, имплицитно, на здрав начин на живот. Постојат бројни формули и апликации на Интернет кои можат да ги пресметаат побарувањата на калории врз основа на биолошките функции на телото, физичката активност и другите променливи. И покрај тоа што овие компјутери можат да дадат преглед, се препорачува дискусија со диететичар за правилно утврдување на потребата за калории и како да се асимилираат за да се добие најдоброто можно позитивно влијание врз телото.
Во принцип, нормалното внесување калории е помеѓу 1.000 и 2.000 калории на ден, но секое тело е различно, така што одредувањето на персонализиран внес е важен чекор за здрава исхрана без оглед дали целта е да се отстранат вишокот килограми, или ориентацијата кон здрав начин на живот.