Кои се масните киселини »Продавница за моќ и фитнес
„За сите масти, за разлика од јаглехидратите и протеините, тие имаат поголема густина на калории.
Маснотиите се важни макроелементи и се неопходни за некои функции на телото, а исто така обезбедуваат енергија. Тој е дел од клетките, неговите масни киселини се градежни материјали за хормони и играат одлучувачка улога во користењето на витамини растворливи во маснотии (А, Д, Е, К).
Денес станува збор за тоа што се масни киселини и особено што значат термините заситени, мононезаситени и полинезаситени. Исто така, ќе ги разгледаме есенцијалните масни киселини.
За сите масти, сепак, за разлика од јаглехидратите и протеините, тие имаат поголема густина на калории. 1g маснотии има 9,3kcal за разлика од 1g јаглени хидрати со 4,1kcal и 1g протеини со 4,1kcal. Значи, масната храна може да ве натера да јадете премногу калории побрзо, бидејќи тие имаат поголема густина на калории. Особено кога храната е во голема мера обработена, треба да се внимава да не се троши прекумерно на неконтролиран начин.
Заситени масни киселини:
Заситените масни киселини главно се наоѓаат во храна од животинско потекло, односно млечни производи или производи од месо и колбаси. Често се вели дека сите заситени масти можат да бидат проблематични за вас. Да се генерализира тоа, едноставно, не е во ред. Постојат различни видови на заситени масти и тие имаат различни ефекти врз вашето тело. (1) Секој што има диета богата со микроелементи и се занимава со спорт, не треба да се плаши од заситени масни киселини во рамките на рамнотежата на нивните калории.
Мононезаситени масни киселини:
Мононезаситените масни киселини се неутрални за нашето физичко здравје, па затоа не претставуваат проблем за вас. Како и сите други масти, тие служат како извор на енергија. Тие може да се најдат во маслиново масло, на пример, и се непроблематичен извор на калории како дел од урамнотежена исхрана.
Единствен исклучок се таканаречените транс масти, кои се најчести кај индустриски хидрогенизираните масти. Тие треба да се избегнуваат, па затоа нивната потрошувачка треба да биде строго ограничена. Особено забележителни се маснотиите за пржење и производите што биле пржени во нив. Од друга страна, мастите што можат да се шират, како што е маргаринот, сега содржат многу малку транс масти. (2) (3)
Полинезаситени масни киселини/есенцијални масни киселини:
Вашето тело не може да произведе некои масни киселини себе, па затоа зависи од тоа да се снабдуваат однадвор. (4) Овие есенцијални масни киселини спаѓаат во групата на полинезаситени масни киселини. Есенцијални масни киселини би биле Омега 3 и Омега 6. Омега 3 е најлесно да се покрие со масна риба и некои растителни масла, омега 6 може да се најде во ореви и јадра. Но, дури и тука не сите зраци се златни. Друга форма, растителна алфа линоленска киселина (АЛА), е помалку погодна за додаток заради слабата стапка на конверзија (само 5-15%) во EPA и DHA. (5) (6)
Веќе конзумирате доволно омега 6 преку вашата дневна исхрана. Општо земено, во индустријализираните земји денес, се претпоставува сооднос од 20: 1 (омега-6: омега-3) во популацијата, со сооднос идеално помеѓу 1: 1 и 5: 1. (7)
За многумина, ова значи дополнување со Омега 3 за да се спречи нерамнотежата. (8-ми)
И покрај нашето одделно разградување, треба да бидете свесни дека скоро сите овие масни киселини се појавуваат заедно во различни пропорции во соодветната храна. И млекото и месните производи содржат и заситени и незаситени масни киселини. (9) За да ја контролирате потрошувачката на разни масти, погледот во хранливата табела на купениот производ обично ќе ви помогне.
За мелено месо од добиток со конвенционална храна, односот на заситени и мононезаситени масни киселини е, на пример, 1: 1.2. (10)
Заклучок за: што се масни киселини?
Се надеваме дека овој напис ви помогна малку подобро да ја разберете терминологијата околу различните масти и да ги прилагодите изворите на маснотии според вашите потреби. Маснотиите се важни за нашето тело, сепак треба да се внимава да се отстранат транс мастите што е можно повеќе од исхраната. Исто така, треба да се запрашате дали добивате доволно риби. Ако не, тогаш вреди да додадете додатоци на омега 3.
Многу од нашите протеински прашоци, протеински шипки и протеински пијалоци имаат комплетен профил на аминокиселини.
Дали сакате да го знаете индексот на телесна маса или дневните потреби за калории? Потоа, користете само еден од нашите бесплатни калкулатори за БМИ, калкулатори за FFMI и калкулатори за калории.