Кои се предностите на дехидраторот во сопствената кујна Блог Биопортал
Дехидраторот на овошје овозможува да се зачуваат овошјето и зеленчукот на долгорочна основа, без употреба на конзерванси и без да се изгуби содржината на витамини и минерали што ги имаат во свежа верзија. Според истражувањето објавено на веб-страницата Energize for Life, процесот на дехидратација им овозможува на овошјето и зеленчукот да задржат скоро 100% од нивната хранлива содржина, но и алкалност, истовремено запирајќи го развојот на бактериите одговорни за расипување. Дехидраторот е апарат што треба да се наоѓа сè почесто во кујните, бидејќи им отвора неограничени можности на оние кои се заинтересирани за поздрав начин на живот и диета.
1 Зачувување на храната со дехидрација. Една од главните предности на употребата на дехидратор е можноста за долгорочно зачувување на свежи производи за употреба при готвење или да се консумираат како здрави закуски. Користејќи дехидратор, можете да купите зеленчук и овошје само во сезоната кога тие растат природно за подоцна да бидат зачувани преку овој процес. Современите дехидратори отстрануваат околу 75% од содржината на вода, процент внимателно проучен така што крајниот производ не е ниту премногу сув, ниту пак е премногу хидриран за да се овозможи развој на бактерии.
Дехидрираниот зеленчук и овошје може да се чуваат во херметички тегли или вреќи на суви места и може безбедно да се чуваат за консумирање за подолги периоди до 30 години според Одделот за исхрана, диета и наука. Храна на Универзитетот Бригам Јанг.
2 Задржување на нутриционистичките квалитети. Идејата за жива храна или храна се однесува на непреработена храна, вклучително и на необработена храна што е така одбиена, но нивната дехидрираност е прифатена поради фактот што храната и овошјето што поминуваат низ овој процес не губат ниту еден витамин и минерал што ги содржат во свежа верзија. Дехидраторите ги користат и луѓе кои прифаќаат суров вегански начин на живот. Дехидрираната храна може да се остави да се рехидрира во дестилирана вода непосредно пред потрошувачката да го врати нивниот богат вкус и дехидрираниот зеленчук да се готви одлично на пареа.
3 Дехидраторите стануваат начин на долгорочни заштеди. За луѓето кои сакаат да внесат повеќе сува храна во исхраната, најчестиот проблем е буџетот. Дехидрираното овошје и зеленчук може да биде исклучително скапо во продавницата. Инвестицијата во дехидратор за лична употреба лесно се амортизира со текот на времето, дозволувајќи му да добие дехидрирано овошје и зеленчук само на дел од нивната комерцијална цена.