Кои се придобивките и како да се подготви леќа
Потребни ви се 200 гр исушена леќа, 500 мл вода, ловоров лист, зачините што ви се допаѓаат, чешне лук и 1/4 или 3/4 лажичка сол по вкус.
Можеби ќе ви требаат и контејнери за мерење, тенџере и цедилка. Ајде да видиме кои се чекорите за подготовка на леќата.
Кои се придобивките од леќата?
Не можам да не направам список со некои од придобивките на леќата!
- го намалува холестеролот
- го подобрува здравјето на срцето
- регулира шеќер во крвта (идеален за дијабетичари)
- богата со протеини
- висока содржина на железо и фолна киселина
- спречува атеросклероза
- ги зголемува нивоата на енергија
- ја подобрува електролитичката активност
- го поддржува одржувањето на мускулната маса
- помага да се намали телесната тежина
- ниска содржина на маснотии
- мала содржина на сол
- ефект на алкализација во телото
- лесно се вари
Нутриционистички вредности леќа (100 гр. Варени):
- Калории: 116
- Маснотии: 0 гр
- Јаглехидрати: 20 гр
- Диететски влакна: 8 гр
- Протеин: 9 гр
- Сол: 2 мг
- Холестерол: 0 mg
- Фолна киселина: 181 mcg (45% RDA)
- Ironелезо: 3,3 мг (19%)
- Фосфор: 180 mg (18%)
- Манган: 0,5 mg (25%)
Како да се подготви леќа?
- Измијте ја леќата и исцедете ги во цедалка. Отстранете ги остатоците и измијте ги уште еднаш под притисок на млазот вода.
- Во тенџере или тенџере, ставете леќа и додадете вода и зачини. Не додавајте сол уште.
- Започнете да ја подготвувате леќата ставајќи ја водата на среден интензитет на топлина и намалете ја додека не зоврие лесно. Во овој момент, околу леќата ќе се формираат мали меурчиња. Не покривајте ја тавата во следните 25-30 минути. Додадете колку што е потребно вода за да бидете сигурни дека леќата е правилно зготвена. Проверете дали водата не ја покрива целосно леќата.
- Додадете сол кога леќата ќе стане мека. Ако леќата што ја користите е стара, времето за готвење веројатно ќе биде подолго, па веројатно ќе треба да го гледате додека не излезе од лушпата.
- Исцедете ја леќата и отстранете ги зачините и состојките со кои сте го зачиниле. Ставете ја леќата во тавата и додадете 1/4 лажиче сол. Измешајте и вкусете, можете да продолжите да додавате сол додека не ви се допадне вкусот.
Варената леќа може да се чува во фрижидер до една недела, колку што е цврсто затворена. Меѓутоа, ако сакате да го јадете веднаш, можете повторно да додадете некои зачини и малку маслиново масло, оцет, сок од лимон и свежи билки. Леќата може да се додаде во други јадења, како што се супи или салати по ваш избор.