Кои се придобивките од зелката
Зелката е меѓу најпопуларните растителни зеленчуци и е полна со хранливи материи, вклучувајќи минерали и витални витамини. Овој зеленчук е достапен во различни бои, а неговите лисја можат да бидат преполни или мазни.
Истражувањата укажуваат на неговата способност да го зголеми здравјето на срцето и да помогне во лекување на воспаленија и рак. Во оваа статија, ние опфаќаме повеќе за тоа што велат разни студии за зелката и нејзината употреба.
Зелката содржи четири главни антиоксиданти. Тоа се холин, бета-каротен, лутеин и кверцетин. Холинот може да ја подобри меморијата и да се бори против воспаленијата. Исто така, може да спречи дефекти на невралната туба кај бремени жени.
Бета-каротенот ја штити човечката ДНК од негативните ефекти на пушењето. Лутеинот може да спречи дегенерација на макулата поврзана со возраста. Кверцетинот се бори против штетните бактерии и се бори против болести.
Зелката е исто така богата со витамини Ц и К и витамини од групата Б, кои нудат многу други придобивки. Зелката е достапна во различни сорти, вклучувајќи: црвена зелка, бриселско зеле, кеale, и ова се само неколку примери.
Без оглед на разновидноста, придобивките се слични. Растителниот зеленчук воопшто е една од најистражуваните групи на храна. Зелка се случува да биде меѓу најпопуларните.
Здравствени придобивки од потрошувачката на вазна
Зелката е богата со разни антиоксиданти, вклучувајќи антоцијанини и сулфорафан. Тие помагаат во борбата против воспалението и придружните состојби како што се срцеви заболувања и рак.
1. Може да го промовира здравјето на срцето
Црвената зелка е богата со антоцијани. Овие соединенија се одговорни за карактеристичната црвена боја. Студиите ги поврзуваат антоцијанините со намален ризик од срцеви заболувања, иако се потребни повеќе долгорочни истражувања.
Голем внес на антоцијанини, исто така, може да го намали ризикот од миокарден инфаркт кај млади и средовечни жени. Следните испитувања треба да ни дадат повеќе информации за ова прашање.
2. Може да го промовира здравјето на очите
Лутеин од зелка придонесува за здравјето на очите. Лутеинот (заедно со друг антиоксиданс наречен зеаксантин) ги штити мрежницата и леќата од ултравиолетова светлина. Зелката содржи и траги на зеаксантин.
Зелката содржи и витамин Ц, уште една хранлива состојка која помага во видот. Може да го обнови витаминот Е во внатрешноста на окото, што е важен антиоксиданс за здравјето на видот.
3. Може да го зајакне имунитетот
Витаминот Ц во зелката може да го зајакне имунитетот, иако потребни се повеќе студии за понатамошно потврдување на ова тврдење. Антиоксидансите ги стимулираат белите крвни клетки кои помагаат да се формира првата линија на одбрана. Исто така, го промовира созревањето на Т-клетките, кои се важна компонента на имунолошкиот систем на организмот.
4. Може да помогне при слабеење
Овошјето и зеленчукот кои содржат растителни влакна (вклучително и зелка) можат да помогнат при слабеење. Некои поединци исто така веруваат во одредена диета за да ослабат со зелка, наречена диета со супа од зелка.
Оваа диета вклучува консумирање големи количини супа од зелка седум дена. Може да јадете и одредени други овошја и зеленчуци, кафеав ориз, но и пилешко и говедско месо.
5. Може да го подобри здравјето на кожата
Зелката е богата со витамин Ц.Оваа хранлива материја го стимулира производството на колаген, структурен протеин кој помага во обликување на кожата и зараснување на раните. Според студиите врз глувци, црвената зелка исто така може да игра улога во спречување на рак на кожата.
6. Може да ја зајакне косата
Зелката содржи кверцетин. Овој антиоксиданс покажува некои ветувања во третманот на алопеција ареата (автоимуна состојба што вклучува ненадејно опаѓање на косата).
7. Може да помогне во лекување на дијабетес
Црвената зелка има антихипергликемични својства, што може да го намали ризикот од дијабетична нефропатија. Екстрактот од зелка изгледа ветувачки и за ублажување на дијабетесот и неговите васкуларни компликации.
8. Може да обезбеди заштита од рак
Во тек е истражување за антиканцерогените ефекти на сулфорафанот. На молекуларно ниво, овој антиоксиданс даде ветувачки резултати. Зелката содржи и друг сет на соединенија наречени изотиоцијанати.
Тие можат да ги разоружат канцерогените микроорганизми со тоа што ќе ги отстранат од токсични состојби и ќе ги отстранат од телото. Зелката содржи друго соединение наречено брасинин, кое исто така има хемопревентивна активност.