Кои се традиционалните божиќни јадења во Шамони, Франција
Додека нашите оброци се малку и се оддаваат од толку многу послужавник со ќофтиња, калтаби, колбаси, шницли и сарма, во Западна Европа други кулинарски навики.
На Бадник ги откриваме тајните на едно посебно место: Шамони, Франција. Влегов во нивните традиционални продавници и дознав што ќе јадат за Божиќ. Како прво, чудесни сирења, но и слатки со меринги кои тешко се одбиваат.
Тоа е она што го добивате ако стигнете до Шамони. Побарајте Божиќен саем и пронајдете над стотици излози со традиционална храна. Овие локални продавници во срцето на градот се толку убави што не можете да поднесете да не го преминете нивниот праг.
Еве еден препорачан од водичите за патувања во Мишелин. Гостопримливиот домаќин ни претставува некои од над сто сирења на полицата. Свежо сирење, сирења со мувла, сирење, раклет, остава да ви напои устата.
Прочитајте исто така
Новинар: „Кој ти е омилен?“
Трговец: "Ова е многу популарно, созреано цела година. Ова сирење Реблохон де Савоа. Имаме многу видови сирење: свежо, полусушено, созреано".
Подеднакво примамливи и веројатно дури и калорични се саламите од Савој со зачини, печурки или едноставни.
Трговец: „Направени се од свинско месо и свинска маст, оставени да се исушат 5-6 недели“.
Сите овие производи ги прават земјоделците на француските Алпи, кои користат голем дел од подароците на околните планини.
Трговец: "Алпскиот крем е направен од млеко и екстракт од смрека, локално цвеќе, а од овој цвет правиме ликер. Добро е да го пиете како предјадење или после вечера".
Новинар: „За Божиќ“.
Трговец, се смее: „Не, цело време“.
Локалното пиво се прави со вода од Мон Блан. Но, Франција е позната и по своите вина.
Трговец: "Бордо, црвено бургунд, бело бургунд, вина од Савој и вина од Лоара и Алзас. Јас сум од Бордо, па омилено ми е вино од Бордо".
Октав живее во Шамони веќе неколку недели и го откри францускиот апетит за фина храна.
Октав Роман: „Лудо е за сирењето, можете да најдете неколку стотици видови сирење и сите ресторани се базираат на оваа нивна традиционална храна“.
Новинар: "А слатките?"
Октава се смее: „Не јадам слатки, но тие се прилично скапи“.
И кога станува збор за слатки, француските колачи се како бајка.
Трговец: "Вие сте во една типична продавница за слатки во Франција, со многу колачи и чоколадо. Ова е чоколадо што го претставува Мон Блан. Дали сакате да пробате?"
Новинар: "Да. Таа е многу добра".
Трговец: "Секако, имаме макарони. Ми се допаѓаат оние со овошје од пасија и ванила. Ова е Божиќната торта. Тоа е торта со сладолед. Направено е од сладолед и има малку врв. Тоа е како торта од макарон, со крем од орев внатре кремаста и добра. Ова е специјалната божиќна торта, тие не се направени од сладолед, тие се кремасти “.
Очигледно, ако сакате да купите малку од сè, оставете на крајот од неколку десетици, до неколку стотици евра.