Кои се витамините од сонцето

Содржина

На човечкото тело му се потребни витамини за да остане здраво. Постојан недостаток на витамин влијае на важните функции на органите и ве прави болни. Човечкото тело не може да произведува само витамини, па затоа мора да се внесат однадвор преку храна. Урамнотежената исхрана со овошје, свеж зеленчук, риба и месо осигурува дека човечкото тело е оптимално снабдено со витамини. Единствениот витамин што телото може сам да го произведе е витамин Д (холекалциферол). Ова, исто така под името Витамини од сонце, Познатиот вид на витамин го произведува човечкото тело со ендогена синтеза (= генерирана внатре) од холестерол во кожата и бубрезите, под услов кожата да биде изложена на доволно УВ изложеност од сончева светлина.

Витаминот Д е содржан и во одредена животинска храна како харинга, лосос, остриги и туна, како и во млечни производи, путер, жолчки и печурки, но според германското друштво за исхрана, внесувањето храна опфаќа само околу 5 до 20% од препорачаниот витамин Д Дневна количина од најмалку 2.200 IU за здрав возрасен. Исчезнатите 80% мора да се генерираат во кожата преку ендогена синтеза или доволно изложување на сончева светлина. Затоа, недоволното изложување на сонце е една од најчестите причини за недостаток на витамин Д.

Посебно погодени се постарите лица и жителите на домот, бидејќи тие често поминуваат премногу време во затворени простории. Во Германија се вели дека до 60% од луѓето имаат премногу ниско ниво на витамин Д. Покрај неухранетоста, други причини за недостаток на витамин Д се одредени болести: на пр. Целијачна болест (намалена апсорпција на витамин Д во цревата) или нефротски синдром (оштетување на бубрежните корпускули), што резултира со зголемена екскреција на витамин преку бубрезите Има.

1. Како да се обезбеди соодветно снабдување со витамини од сонце?

Висината на сонцето е одлучувачки фактор за производство на витамин Д. УВ-Б компонентата на сончева светлина е единствена одговорна за формирање на витамин Д во човечкото тело. УВ-А светлината не е релевантна. За доволно висока УВ-Б компонента при сончева светлина, аголот на инциденцата на сончевите зраци на земјата не смее да биде премал. Постои едноставно правило: доволно производство на витамин Д е загарантирано кога сенката е пократка од должината на телото. За ова, аголот на инциденцата на сонцето на површината на земјата мора да биде поголем од 35 °.

Поради значително понискиот агол на сонцето во северните географски широчини, адекватното формирање на витамин Д преку изложеност на сонце е потешко да се постигне во овие земји отколку во земјите на југ. Само од околу 37 ° географска ширина (на пример, во Калифорнија или Сицилија), сончевите зраци ја погодуваат површината на земјата под таков агол што телото може да произведува дури и сончеви витамини во текот на целата година. Во Германија, формирањето на доволно витамини за сонце во кожата е можно само од март до септември, пред се напладне.

Типот на кожата, исто така, игра улога во формирањето на витамин Д. Колку е полесен типот на кожата, толку е поефикасно формирањето на витамин Д преку УВ-Б зрачење. Сепак, со цел да се спречи ризикот од рак на кожата, времетраењето на изложувањето на сонце не треба да надминува третина од минималната доза на еритема. Ова е количеството сончева светлина над која кожата станува црвена. Типично, 30 минути изложување на сонце на лицето, рацете и подлактиците се доволни за телото да создаде доволно витамин Д. Се препорачува и кратко, но интензивно зрачење со цело тело (15 минути).

2. Која е последицата од помалку витамини од сонцето?

Витаминот Д, познат и како витамин на коските, е неопходен за да се одржат здрави коски кај луѓето. Постојан недостаток доведува до губење на коските, како и болка во коските, грбот и мускулите. Понатамошни последици може да бидат зголемена подложност на болести или инфекции, срцеви аритмии, постојан замор и безволност, нарушено заздравување на раните, опаѓање на косата и депресија. Постојан недостаток на витамин Д доведува до рахитис кај деца и остеомалација (омекнување на коските) кај возрасни.

Добро во 19 век, деформациите на коските типични за недостаток на витамин Д беа чести кај децата особено. Во 1919 година беше откриено дека овие сериозни последици можат лесно да се избегнат со помош на масло од црн дроб на треска и сончева светлина. Поновите откритија исто така го поврзаа недостатокот на витамин Д со дијабетес. Зголемената инциденца на дијабетес тип II во Финска пред неколку години може да се врати во недоволна изложеност на сончева светлина во земјата. Бидејќи млечните производи се збогатени со витамин Д таму, стапката на инциденца значително се намали.

Во меѓувреме, исто така, откриени се научни докази дека недостаток на витамин Д кај постари лица честопати е поврзан со патолошки пад на перформансите на мозокот и когнитивни нарушувања. Недостатокот на витамин Д има последици по здравјето на луѓето кои не треба да се потценуваат.

3. Кои се придобивките од соодветното снабдување со витамини од сонце?

Предност што не треба да се потценува е корисното влијание на витаминот Д врз мускулите. Витаминот Д се врзува за одредени рецептори на мускулните клетки, што ја поддржува контракцијата на мускулните влакна и со тоа значително го намалува ризикот од пад, особено кај постарите луѓе. Понатамошни предности на соодветно снабдување со витамин Д се:

Зголемување или одржување на мускулната маса
Подобрете ја координацијата
Зголемување на производството на антиалергиски и антиинфламаторни гласнички супстанции во имуните клетки
Антивоспалително дејство
Намалување на систолниот крвен притисок
Подобрување на срцевата слабост
Намалување на ризикот од рак на дојка и дебело црево
Поволни ефекти врз метаболизмот на шеќерот и маснотиите

4. Заклучок

Човечкото тело може самостојно да произведува витамини од сонцето, под услов да се снабдува со доволно сончева светлина. Производството на витамин Д е во зависност од годишното време и денот или количината на сончева светлина. Во Германија, адекватното производство на витамин Д преку кожата, дури и на ручек, е тешко возможно, главно во зима. Алтернативно, витамин Д може да се земе и од храна.

Потребата за витамин Д преку храна експоненцијално се зголемува колку помалку лице поминува на сончева светлина. Бидејќи само неколку намирници содржат сончев витамин во доволни количини, мора да се гарантира и најдоброто можно снабдување со земање препарат на витамин Д. Сепак, експертите се поделени околу можните штетни ефекти од оралното внесување на прекумерни количини на витамин Д.

Додека Европскиот орган за безбедност на храна (EFSA) смета дека вкупниот дневен внес од 4.000 IU е прифатлив, други експерти се на мислење дека дури и вкупниот дневен внес од 10.000 IU е безбеден за здрави возрасни лица. За да се спречи остеопорозата во староста, генерално се препорачува внесување од најмалку 800-2000 IU. Најприродната и најдобра форма на снабдување со витамин Д е и несомнено ќе остане изложеност на сонце.