Кој е најдобриот начин да се зачини тава од леано железо
Само што купив нова тава од леано железо. Кој е најдобриот начин да се зачини?
И, ако треба повторно да зачинете стара тава, процесот е поинаков?
10 одговори
Како прво, нема разлика помеѓу зачините и ресекцијата, освен ако не треба да вложите напор за да ги отстраните 'рѓа (видете ги упатствата подолу). Всушност, за ново леано железо, чистењето е исто така добра идеја, бидејќи треба да отстраните некој заштитен восок или масло што производителот или продавачот би ги ставил на садовите. (Јас не користам масло за јадење за такви работи, верувајте ми.)
Ако треба да отстраните 'рѓа: користете мешавина од сол и масло и исчистете ја цврсто во' рѓа, а потоа добро исплакнете во топла вода. Користете челична волна, доколку е потребно.
Потоа темелно измијте го плехот под топла вода. Направете го тоа неколку минути или додека не тече водата. Слушнав разни работи за тоа дали СОС-сапун или тампон е во ред во овој момент. Мое лично мислење е дека е во ред, но треба темелно да го измиете сапунот пред да продолжите со зачини, за да не зачинат зачините како сапун.!
Садовите премачкајте ги со маснотии или масло. (Ова го правам со целата тава, не само со површината за готвење, за да го намалам ризикот од 'рѓа од надвор.) Криско, растително масло и месо добро функционираат. Не избирајте нешто со ниска точка на пушење или премногу силна арома. Бидете сигурни дека е покриеност со светлина. не треба да имате базени со масло некаде на вашите пловни објекти.
Печете ја тавата во рерна на 250-350 ° F за еден час. Ако сте користеле течно масло, можеби ќе сакате да ги поставите садовите одозгора, така што ќе протекува вишок масло. Но, добро е да ставите лист колаче или нешто под садовите за да ги фатите капките ако ги направите!
Оставете ги контејнерите да се оладат и избришете го вишокот масло.
За најдобри резултати, продолжете два или три пати, иако тавата може да биде задоволителна по единечен третман.
За да ги задржите зачините среќни:
Не дозволувајте железото да стои предолго без да го користите (може да забележите мирис или мирис на мирис ако зачините станат лоши, не сум сигурен кога ќе се случи ова, но ми се случи претходно).
Не гответе ништо кисело (на пример, домати) за време на првата или втората употреба на послужавникот.
Не користете течност за миење садови или сапун на садот (само топла вода и миење).
По чистењето на послужавникот по секоја употреба, нежно избришете со малку повеќе масло, користејќи едноставно растително масло.
Друг трик, кој понекогаш се користи за сезоната на кинески волци: тријте ја кинеската мисла над површината на садот кога маслото се загрева (ова најдобро функционира на шпорет, а не во рерна). Сокот од мешунка има соединенија на сулфур кои помагаат да се отстрани преостанатиот вкус од претходниот слој садови. Бидете свесни дека оваа техника навистина создава многу пареа и чад. Никогаш не сум пробал скици од леано железо, но би бил iousубопитен дали некој би бил таму.