Кој извор на протеини е најдобра проверка на пазарот - SWR телевизија
Протеинот се наоѓа во производи од животинско потекло како што се јајца или месо, но исто така и во семки од тиква и ореви. Сабине Шутце вели колку протеини ви се потребни и кои протеини можат да се обработуваат најдобро.
На спортистите не им е потребна храна збогатена со протеини
Рекреативните спортисти, особено оние кои сакаат тренинг со тегови, сакаат да користат протеински шејкови и други збогатени производи за градење мускули. Ова е непотребно затоа што внесуваме доволно протеини со нормална мешана диета, обично повеќе од потребното, имено малку повеќе од еден грам на килограм телесна тежина. Тоа е износот што на врвен спортист му е потребен за соодветно снабдување со мускулите. Оние кои вежбаат околу два до три часа на ден, можат да поминат со вообичаените 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина.
Поголемиот дел од протеините се наоѓаат во храна од животинско потекло
Мал 100 грам шницел има околу 25 грама протеини. Една чаша млеко е тешка 7 грама, а исто и едно јајце.
Но, постојат зеленчукови извори на протеини кои можат да направат повеќе: Зрната соја, на пример, се состои од една третина од протеини. Семките од тиква може дури и да го надминат тоа со 35 грама протеини на 100 грама. Во принцип, семето, оревите и мешунките се одлични извори на растителни протеини. Со цел да претвориме што е можно повеќе во сопствениот протеин на организмот, што нашето тело може да го користи, тие треба да се комбинираат на што повеќе начини: на пример, грав со пченка, жито со семе, мешунки со ореви.
Растителни протеини не се толку корисни како животински протеини
Во принцип, нашето тело може да користи животински протеини подобро од растителни протеини, бидејќи нивната структура е слична на нашата. На пример, можеме целосно да користиме пилешки протеини. Затоа има таканаречена биолошка вредност од 100. Говедското месо има биолошка вредност од 80. Леќата има биолошка вредност од 45, брашниците од житарки меѓу 60 и 80. Додека пулсирањата содржат одредена есенцијална аминокиселина, житото има друга. Ако ги комбинирате и двете, односно ги јадете заедно, ќе добиете вредност што е дури над 100 и совршено ни ги обезбедува сите протеини.
Слабејте со диета со висока содржина на протеини
Нема никакви научни докази дека протеините го стимулираат согорувањето на мастите или на друг начин прават да изгубите тежина. Студиите кои наводно го демонстрираат овој ефект никогаш не покажале директна врска помеѓу високи протеини и слабеење. Слабеењето може да биде поврзано и со фактот дека луѓето кои свесно јадат храна со висока содржина на протеини често избегнуваат масти и слатки.
Нема големи количини на протеини во зелените
Овошјето и зеленчукот не се најдобри извори на протеини (со исклучок на мешунките). Но, тие исто така добро придонесуваат за соодветно снабдување со градежен материјал. На пример, зеле од брокула и брисел содржат четири грама протеини на 100 грама. Ананас дури пет. И, печурките содржат и четири грама протеини на 100 грама.