Кој каснува овес
Секој што има потешкотии во идентификувањето на видовите жито ќе користи овес (Авена сатива) Најлесно да се препознае: Растението има лабаво разгранета паника (долга околу 15-20 см). Спајкелите кои се состојат од 2-4 цвеќиња висат од нежни гранки. По зреењето на овошјето, шилетите опаѓаат. Оформените јадра се окружени со лушпа, но со кои не се споени. Ова е она што го издвојува овесот од другите видови жито. Покрај тоа, за разлика од 'рж, пченица или јачмен, чии зрна се строго распоредени на стебленцата, овесот остава лесен, тафтуван впечаток.
Овесот се бере кон крајот на август и почетокот на септември. Јадровите јадра во форма на вретено мора да се ослободат од лушпите со глодање.
Одгледувањето овес се намалува низ целиот свет. Една причина за ова така Зигфрид Харер, Портпаролот на Централната канцеларија за земјоделска документација и информации, Бон, е значително поголем принос на другите видови жито (особено зимските видови). Овесот дури и ја изгуби својата важност како жито за храна за коњите во последниве години, бидејќи тука се користат и други зрна - на пр. Б. високо-квалитетна храна со пченица.
Помало значење на овесот може да се забележи во областа што се одгледува: во 2004 година тоа беше само 228,000 хектари (споредба: пченица 3.112.000 хектари, јачмен 1.979.000 хектари).
Младо жито во однос на културната историја
Овошје со висока содржина на витамин Ц.
(100 грама секој поклопец x проценти од дневната потреба)
Портокал - 66%
свеж сок од портокал - 69%
Јагода, сурова - 82%
Грејпфрут, суров - 54%
Киви - 133%
Именување на овес
„Авена“ беше латинското име на културниот окер. „Сативус“ значи „посеан, засаден“ на латински јазик. Германските зборови „sow, saat, seed“ може да се изведат од „serere = да сееш“. Повеќето натуропатски книги се согласуваат дека „сативус“ се користел за да се опишат култивирани видови овес уште од најрана возраст. Германското име „Хафер“ потекнува од нискогерманскиот „Хавер“, што одговара на старосаксонскиот „Хаваро“.
Други добри аргументи за каша:
Ново! Диети со цели зрна или снегулки од овес, кои се природно богати со растворливи влакна, ја намалуваат потребата за антихипертензивни лекови и со тоа помагаат во подобрувањето на контролата на крвниот притисок.
Она што всушност стои зад „овесот сигурно те каснал“? Овесот порано беше важна храна за коњите. Кога им давале да јадат суров овес, животните чувствувале болка кога биле хранети. Лушпите, кои се излачуваа како несварливи влакна, се боцкаа. Ова понекогаш толку многу ги мачеше коњите, што тие станаа немирни или се тркаа над падовите како да беа без глава. Народниот јазик ја користи сликата на немир за луѓето кои со својот немир можат да бидат заразни за другите.
Avena sativa во хомеопатијата
Овес (Авена сатива)
За детоксикација и како чај
Последно, но не и најмалку важно
Русија, Канада, САД, Финска и Полска се најголемите производители на овес во светот. Нивното производство опаѓа и затоа овесот има се помалку економско значење. Сточна храна за говеда и коњи сè уште се користи. Зелениот овес се користи како храна за животни или за правење сено или за правење силажа. Сламата од овес е исто така идеална како легло за добиток. Во прехранбената индустрија, производите од овес не се особено важни за понатамошна обработка: Брашното од овес сè уште често се користи во мрсна храна, бидејќи содржи антиоксиданти кои спречуваат расипување на маснотиите. Овесната каша се користи и во путер од кикирики, чоколадо или маргарин. Се користи како стабилизатор на маснотии во производството на сладолед.
Понови откритија
Овесот го чисти телото од тешки метали, се вели дека откриле руски научници од Државниот универзитет во Москва, пренесе „Билд дер Висеншафт“. Видот на житото, наводно, содржи особено голем број на супстанции кои врзуваат токсично олово, кадмиум или хром и на тој начин ги транспортираат надвор од телото. Бидејќи овесната каша се смета за лек за труење со олово во руската народна медицина, истражувачите испитувале разни видови жито за нивните ефекти врз труењето со тешки метали. Се покажа дека голем број на состојки од житни култури можат да „фатат“ и да ги врзат металите со цел да се излачат со влакната содржани во житарките. Според Висеншафтсблат, овесната каша има најголем ефект на чистење меѓу видовите жито, а потоа следуваат пченица, леќата, ориз, просо и бисер јачмен.