Кој вид леб е најдобар ЈАДЕТЕ ПАМАТЕЛО

Се препорачуваат сите видови леб што се олабавуваат со природно кисело тесто и во најголем дел се состојат од интегрално брашно или оброк. Не е важно дали е напишано, 'ржан или пченичен леб, дали тестото е фино или грубо и дали во него може да се видат цели зрна или не. Дури и темната боја на лебот не кажува ништо за неговата здравствена вредност.

За фенси имиња како жито или леб од граѓа, прашајте од што е направено тестото. Ако продавачот не може да обезбеди фактички информации, прашајте ја да се распраша. Понекогаш се добива впечаток дека дефинитивно се крие намера да ни биде тешко да се одлучиме заради големиот број на различни сорти.

Печење вкусен, мек леб од интегрално брашно и оброк не е лесно. Потребно е време и рачни вештини. Секој пекар не одвојува време, особено за одземање на време на обработка на природно кисело тесто. Затоа се снаоѓате со киселини за тесто, претпочитате да користите повеќе фини брашно и да ја намалите содржината на целото жито. Снегулки, семе од лен и други житарки потоа се ставаат на кората, а лебот со срдечен изглед е подготвен.

Бидејќи на ваквите лебови им недостасува кисело тесто, тие имаат тенденција да станат мувлосани. И без целото жито тие ќе недостасуваат влакна. Затоа, повторно јадеме многу побрзо после јадење отколку по вистински интегрален леб.

Светли лебови што се печат со мешавина од семки од сончоглед, семе од сусам и семе од лен и често се продаваат како леб со три зрна, се многу модерни. Како промена, тие сигурно ја збогатуваат нашата корпа за леб, но секој што има проблеми со телесната тежина треба да знае дека семето го прави лебот значително повеќе калории. Патем, истото важи и за тост, кој има содржина на маснотија до 10 проценти.

---