Кој зеленчук треба да се собере пред првиот мраз

Главна содржина

Од 02.11.2020 г., во 12:22 часот.

Сè уште е благо. Ова ги искушува градинарите да остават зеленчук подолго на креветот. Но, тоа не е секогаш добра идеја. Замрзнете компири и домати. Од друга страна, Манголд може да мирува. Експертот за зеленчук, Мартин Кумбејн, објаснува што мора да се остави во креветот и што може да остане стоечки.

Марулата сè уште е прекрасна во подигнатиот кревет од уредникот Јорг Хејиќ, цвеклото и карди расте во креветот, а тиквите лежат зрели на земја. Сè додека сонцето свети, растенијата сè уште можат да растат и да созреваат малку. Или не е тоа? „Зависи“, вели Мартин Крумбејн, раководител на одделот за одгледување зеленчук во Центарот за научно-истражувачки градинарски култури во Ерфурт. Додека зеленчукот што ја сака топлината станува жртва на првиот мраз и дефинитивно треба да се собере, другите можат да го издржат подолго. Но, дури и овие растат само малку. Бидејќи на растенијата им треба топлина и светлина за да растат. И дури и ако сè уште не е толку студено, нема светло на есен. Деновите стануваат сè пократки, светлината е сè помалку интензивна. Дури и растенија што толерираат на студ, тогаш тешко растат.

Нов дел

Зимски подготовки во распределена градина: Заштитете го зеленчукот од мраз

Срет 28 октомври 2020 12:15 часот 02:00 часот мин

Врска на видеото

Права: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Плодови што сакаат топлина

Треба да се соберат зеленчук што ја сака топлината, како тиквички, домати, пиперки, чили и тикви. Во спротивно, ќе станете жртва на студот. Додека доматите можат да зреат, а пиперките може да се јадат зелени, тиквите ќе траат цела зима ако се чуваат на ладно и суво место. Ова исто така важи и за зрели тиквички. Младите тиквички, од друга страна, треба да се јадат веднаш.

Harетва компири

Компирот може да се собере штом лисјата се целосно мртви. Тие исто така можат да бидат оставени во земјата до нула Целзиусови степени. Но, тие мора да излезат пред првите мразови. Ако компирот стане ладен, скробот што го содржи се претвора во шеќер, а компирот има сладок вкус.

Заштитете карди и артишок

Јорг Хаис засади карди и артишок во својата градина на пролет. Двогодишните растенија можат да толерираат мраз, но Мартин Крумбејн препорачува заштита на срцето на растението во тешки мразови под -10 степени Целзиусови. „Завиткајте го срцето во слама, лисја или четка“, советува Кумбејн.

Зеленчукот што брзо расте, може да остане во кревет

Зелена салата, ракета, есенски колбраби и ротквица се меѓу брзорастечките зеленчуци кои сега едвај растат, но сепак им е дозволено да останат во креветот. „Тие не треба да останат до пролет, но ако се јаде салата секоја недела, растенијата можат да останат во земјата додека не се потрошат“, вели Мартин Крумбејн. Сепак, и тие треба да бидат заштитени од студ. Перфорирана фолија или руно, кое е поставено над растенијата, е погодно за ова. Пропушта вода и светлина, но штити од студ. Ако ги имате вашите растенија во подигнатиот кревет, можете да користите и додаток за ладна рамка како заштита од студ. Мразот се заканува. На -5 степени Целзиусови нема да помогне ниту руното.

Чувајте го коренскиот зеленчук

Моркови, цвекло, пашканат, целер и салсафицираат сè уште можат да останат во земјата. Но, тие исто така се кршат во мраз. Затоа Крумбејн препорачува берба на овошјето. Тогаш тие можат да се чуваат во када полна со песок за игра. Кадата треба да биде кул. На овој начин, корен зеленчукот ќе трае цела зима. Алтернативно, градинарите можат да градат изнајмување земја. Доколку е потребно, коренестиот зеленчук може да остане во земјата, но градинарите треба потоа да го следат извештајот за временска прогноза со цел брзо да берат кога мразот се заканува.

Преживеаните

Швајцарската блитва и зелена салата може да се остават во градината. Тие не растат толку брзо и многу повеќе, но не им пречи студот. Кога и да е без мраз, може да се соберат. Артишок од Ерусалим, чии избледени стебла едноставно се отсекуваат на есен, е апсолутно отпорен на мраз. Клубени може да се собираат цела зима. Секако, кеaleот останува во креветот. Во некои градини тоа е единственото нешто што излегува од кафеавиот мешун во зима. Мразот е добар за него. Ова создава шеќери кои го подобруваат вкусот.