Која е разликата помеѓу селцерот, минералната вода, клупската сода и тоничната вода
Сите тие се со меурчиња, освежителни и забавни за пиење, но дали има вистинска разлика помеѓу флаширана вода, селцер, газирана сода и тонична вода? Многумина од нас ги избираат овие газирани пијалоци како поздрава алтернатива на сода, но неодамнешна студија откри дека тие всушност можат да ве направат погладни. Доволно е да се распрсне нечиј меур. Да ги разгледаме подетално тие светкави голтки. (И ако барате упатство за исхрана за вашите омилени брендови на газирана вода, одете овде.)
Бебето на Дилан Дрејер, Калвин, за прв пат се обидува со Селцер
Селтерс
Во наједноставниот случај, Селтерс е едноставно чиста вода во која е додадена јаглеродна киселина. Не содржи сол и затоа е ослободен од натриум. Селцерот може да биде и природно или вештачки со вкус.
Пенлива минерална вода
Вистинската минерална вода доаѓа од природен, незагаден, подземен извор и содржи мали количини на природни минерали како калциум, магнезиум и натриум. Карпестите слоеви низ кои тече водата влијаат на видот и количината на минерали што ги содржи. Чашата од 8 унци може да содржи од 10 до 30 милиграми натриум, во зависност од марката и марката. Карбонизацијата може да се појави природно или може да се додаде. Благодарение на неговото патување низ планините (обично во Европа), флашираната вода чини околу двојно повеќе од селцерот.
Акции на Гети Имиџ/Денес
Сода
Најчесто користена како мешалка, клупската сода е мешавина од газирана вода со натриум бикарбонат, натриум хлорид и калиум сулфат за подобрување на вкусот. Има 95 милиграми натриум на 12 унци, затоа држете се до една порција на ден за да избегнете преоптоварување со натриум.
Тоник
Овој бар е промена од другите води затоа што е засладен. Заедно со шеќер или сируп од пченка со висока фруктоза, тоничната вода содржи и лимонска киселина, натриум бензоат (се користи како конзерванс), кинин (природно хемикалија) и природни ароми. Тоник Вода се произведуваше во Велика Британија во 1858 година, но не беше воведен во Соединетите Држави сè до 1953 година кога Швепес започна да флашира. Кининот му дава горчлив вкус на пијалокот, што го прави добро да се комбинира со лимес и џин. Сепак, кининот може да комуницира со одредени лекови, како што се разредувачи на крв, статини и антациди. Проверете кај вашиот лекар ако не сте сигурни дали лековите што ги земате можат да предизвикаат несакани ефекти кога се комбинираат со кинин.
Слабиот замрзнат џин и тоник
Благодарение на фактот дека овие пенливи води се без калории (со исклучок на тонична вода), тие обично се сметаат за избор на здрав пијалок. Но, што е со оваа студија што покажа дека газираните пијалоци нè прават погладни?
Па, ако размислите малку за тоа како е спроведена студијата, ќе откриете дека се користела лимонада - и редовна и диетална, а не чиста минерална вода. Студијата е спроведена и кај стаорци и покажала дека газираните пијалоци ги тера да јадат повеќе и затоа да ставаат поголема тежина во период од шест месеци. Зголемувањето на телесната тежина беше поврзано со хормонот наречен грелин. Истражувачите ја повториле студијата кај 20 млади мажи и откриле дека нивото на крвта содржи повеќе грелин по конзумирање на сода отколку по пиење обична вода или рамна сода. Дефинитивно е интересно, но да направите мала студија кај стаорци со сода, не значи дека навиката за вода со газирана вода ќе ве натера да се здебелите.
Па, што е со вашите чемпери? Дали целата карбонизација ќе ги уништи? Можеби сте прочитале дека газираната вода може да ја оштети глеѓта на забот. Станува збор за јаглеродната киселина што се создава кога јаглерод диоксидот се раствора во вода. Оваа киселина може постепено да ја ослабува и уништува забната глеѓ со текот на времето. Добрата вест е дека јаглеродната киселина е слаба киселина, така што минералната вода како Периер или Сан Пелегрино има pH околу 5,5 во споредба со мирна вода во шишиња, која има неутрална pH 7. Проблемот навистина се јавува кога газираната вода е ароматизирана со лимонска или друга киселина, што ја прави повеќе кисела и штетна за вашите заби.
Ако сте пенлива вода или метал-наркозависник, немојте да навивате. Најдобар совет е да уживате во вашиот газиран пијалок заедно со оброците и да останете во вода помеѓу оброците за да го одржите хидриран. И еве нешто за да се чувствувате подобро - и покрај нејзината киселост, флашираната вода е сепак подобар избор за вашата бисерно бела од обична или диетална сода.
Франсис Ларџман-Рот, РДН, е нутриционист, автор, мајка на 3 деца и автор на бестселери. Нејзините книги вклучуваа Хранење на стомакот, диета CarbLovers и јадење во боја. Следете ја @FrancesLRothRD и проверете ја нејзината веб-страница.